تاثير حذف مكمل ويتاميني در جيره هاي با سطح متفاوت انرژي بر عملكرد و تركيب لاشه جوجه هاي گوشتي در مواجه با تنش گرمايي

Effect of vitamin premix withdrawal in diets containing different levels of energy on performance and carcass characteristics of broilers subjected to heat stress.

اين آزمايش به منظور بررسي اثر حذف مكمل ويتاميني در جيره هاي با مقادير متفاوت انرژي بر عملكرد و تركيب لاشه جوجه هاي گوشتي در مواجه با تنش گرمايي در قالب طرح كاملاً تصادفي با آرايش فاكتوريل 3×2 شامل 2 سطح انرژي (كم انرژي و پر انرژي) و 3 زمان حذف مكمل ويتاميني (28، 35 و 42 روزگي) انجام شد. تعداد 336 جوجه گوشتي سويه راس 308 (جنس نر) به 6 تيمار آزمايشي با 4 تكرار و هر تكرار با 14 جوجه اختصاص داده شد. نتايج آزمايش نشان داد كه افزايش وزن جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با جيره پر انرژي بطور معني داري بالاتر از جيره كم انرژي بود (05/0P < ). حذف مكمل ويتاميني و سطح انرژي جيره تاثيري بر مصرف خوراك جوجه هاي گوشتي نداشت. جوجه هاي گوشتي كه مكمل ويتاميني آنها در 28 روزگي حذف شد نسبت به ساير گروه ها (35 و 42 روزگي) در دو هفته آخر پرورش (28 تا 42 روزگي) داراي افزايش وزن نسبي كمتر و ضريب تبديل خوراك بالاتري بودند (05/0P < ). درصد لاشه قابل طبخ و مقدار چربي محوطه بطني در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با جيره پر انرژي بطور معني داري بالاتر از جيره كم انرژي بود (05/0P < ). زمان حذف مكمل ويتاميني تاثير معني دار بر تركيب لاشه جوجه هاي گوشتي نداشت. بر اساس نتايج اين آزمايش افزايش انرژي جيره سبب بهبود عملكرد جوجه هاي گوشتي در شرايط مواجه با تنش گرمايي مي شود، اگرچه مقدار چربي لاشه نيز افزايش خواهد يافت. همچنين مكمل ويتاميني را مي توان يك هفته قبل از كشتار (35 روزگي) حذف كرد، اما حذف آن دو هفته قبل از كشتار (28 روزگي) ممكن است سبب كاهش عملكرد جوجه هاي گوشتي شود.

This experiment was conducted to evaluate the effect of vitamin premix withdrawal from diets containing different energy levels on growth performance and carcass characteristics of broilers subjected to heat stress in a completely randomized design with 2×3 factorial arrangement containing, 2 levels of energy (Low and High energy) and 3 levels of vitamin premix withdrawal (28, 35 and 42 days). Three hundred and thirty six Ross 308 broilers (male sex) were allocated to 6 experimental treatments with 4 replicates of 14 chicks each. The results showed that broilers were fed high energy diet had significantly higher body weight gain than those were fed low energy diet (P < 0.05). The vitamin premix withdrawal and energy level had no significant effect on feed intake. Broilers that their vitamin premix were withdraw at 28 days rather than other groups (35 and 42 days) had relatively lower body weight gain and significantly higher feed conversion ratio (P < 0.05). Carcass percentage and abdominal fat were significantly higher in broilers fed higher energy diet than those were fed low energy diet (P < 0.05). Carcass characteristics were not affected by the time of vitamin premix withdrawal. Based on the results of this experiment, increasing of dietary energy level resulted to improve broilerʹs performance subjected to heat stress, although the abdominal fat increases. Also, it is possible to withdraw vitamin premix one week before slaughtering (35 days), but itʹs withdraw two weeks before slaughtering (28 days) may decrease the performance of broilers.