اثرات نانوذرات نقره بر اجزاي لاشه، برخي فراسنجه‏هاي خوني و فعاليت‏هاي آنزيمي آنتي‏اكسيداني بلدرچين تخم‏گذار ژاپني

Effects of silver nanoparticles on the carcass characteristics, some of hematological parameters and antioxidant enzyme activities in laying Japanese quails.

نانوذرات نقره به عنوان پرمصرف ترين نانو ذره در صنعت نانوتكنولوژي داراي اثرات ضدباكتريايي، ضد قارچي و ضد ويروسي مي‏باشند. از آن جا كه مصرف نانوذرات نقره در صنعت طيور رو به افزايش است، به منظور مطالعه اثرات اين مواد بر اجزاي لاشه، برخي فراسنجه‏هاي خوني و آنتي‏اكسيداني بلدرچين تخم‏گذار تعداد 60 قطعه بلدرچين ماده در چهار تيمار و پنج تكرار و هر تكرار شامل سه قطعه بلدرچين ماده در 20 قفس استفاده گرديد. تيمارهاي آزمايشي شامل ppm صفر، 12، 36 و 108 نانوذرات نقره بود كه در آب آشاميدني مصرف شد. نتايج نشان داد كه در تيمارهاي آزمايشي ppm 36 و 108 نانوذرات نقره وزن نسبي كبد بطور معني‏داري كاهش يافت (05/0p < ). براي ساير صفات لاشه اختلاف معني‏داري مشاهده نشد. تيمار دريافت‏كننده ppm 108 نانوذرات نقره افزايش معني‏داري را در آنزيم آسپارتات آمينوترانسفراز كبدي نشان داد(01/0p < ). در بررسي فعاليت آنزيم‏هاي آنتي‏اكسيداني گروه‏هاي مختلف، غلظت سرمي مالون دي آلدييد، غلظت مالون دي آلدييد بافت كبد و ظرفيت آنتي‏اكسيداني تام سرم گروه ppm 108 با افزايش معني‏داري مواجه شد(05/0p < ). با توجه به نتايج اين تحقيق نانوذرات نقره سبب بروز اختلالات كبدي و افزايش القا تنش اكسيداتيو در بلدرچين تخم‏گذار مي‏گردد.

Silver nanoparticles are emerging as one of the fastest growing product categories in the nanotechnology industry with focus on antibacterial, antifungal and Antivirus activity. This study was conducted to investigate whether the silver nanoparticles would influence the carcass characteristics, some of hematological parameters and antioxidant enzyme activities in laying quail. A total of 60 female quail were randomly divided into 20 experimental cages, three birds in each cage and each treatment was offered to 5 replicates at random, and treatments included 0, 12, 36 and 108 ppm of silver nanoparticles in drinking water from one-day old to 13 weeks age. The results showed that the relative liver weight was decreased in treatments receiving 36 and 108 ppm of silver nanoparticles (p < 0.05) and other carcass characteristics have not been affected (p > 0.05). The liver enzyme aspartate aminotransferase has been increased dramatically in 108 ppm treatment compared with other treatments and control (p < 0.01). Total antioxidant capacity malondialdehyde formation in liver and serum were significantly increased in two treatments: 36 and 108 ppm, (p < 0.05). Base of these results, Silver nanoparticles causes disorders of liver and increases induction of stress oxidative in laying Japanese quails.