اثرات عصاره‎ي الكلي گلبرگ زعفران .(Crocus sativus L) بر پارامترهاي بيوشيميايي خون در موش‎هاي صحرايي نر

Effects of Crocus sativus petals extract on biochemical blood parameters in male rats

چكيده زمينه و هدف: گلبرگ زعفران حاوي مقادير زيادي از تركيبات گليكوزيدي، فلاونوييدي و آنتوسيانين‎ها مي‎باشد. با توجه به افزايش مصرف گياهان دارويي در درمان بيماري‎ها و شناسايي اثرات جانبي آنها بر اندام‎هاي مختلف، تحقيق حاضر جهت بررسي اثرات عصاره گلبرگ زعفران بر برخي متابوليت‎هاي خون در موش صحرايي نر انجام گرفته است. مواد و روش‎ها: در اين مطالعه تجربي، بدين منظور پنج گروه شش تايي از موش‎هاي نر جنس ويستار مورد استفاده قرار گرفت. گروه كنترل نرمال سالين و چهار گروه ديگر دوزهاي 75، 150، 225 و450 ميلي گرم بر كيلوگرم وزن بدن، از عصاره الكلي گلبرگ زعفران را به مدت 14 روز به صورت داخل صفاقي دريافت كردند. وزن بدن در روز 0، 7 و 14 اندازه‎گيري شد. پس از پايان دوره ميزان كلسترول، تري گليسريد، كراتينين، پروتيين تام، آلبومين و آنزيم‎هاي ALT و AST سرم خون با استفاده از كيت‎هاي بيوشيميايي اندازه گيري شدند. يافته‎ها: ميزان آلبومين به طور معني داري افزايش و كلسترول و AST به صورت وابسته به دوز نسبت به گروه كنترل كاهش يافتند(05/0 > p). مقادير تري گليسريد، كراتينين، پروتيين تام و‎ ميانگين افزايش وزن روزانه تغييرات معني داري را نشان ندادند(05/0 < p). نتيجه گيري: ميزان افزايش در مقدار آلبومين و كاهش آنزيم‎هاي كبدي مي‎تواند نشان دهنده‎ عدم آسيب در بافت كبد ‎باشد. كاهش در كلسترول كه احتمالا ناشي از تركيبات فلاونوييدي عصاره گلبرگ زعفران مي‎باشد و عدم تاثير بر وزن بدن، مي‎توانند مزيتي در استفاده از گلبرگ زعفران باشند. واژگان كليدي: ليپيدهاي خون، آنزيم‎هاي كبدي، موش صحرايي، عصاره گلبرگ زعفران

Abstract Background: Saffron (Crocus Sativus) petals consist of, glycosides, flavonoids, and anthocyanins. Due to the increasing use of medicinal plants in treatment of diseases and identifying their side effects on various organs, this study is to evaluate the effects of Crocus Sativus petals on biochemical blood parameters in male rats. Materials and Methods: In this experimental study, 30 male Wistar rats with the mean body weight of 215±15 g were randomly assigned into five groups of 6 animals each. Control group received normal saline (10 ml/kg) and treatment groups received 75, 150, 220 and 450 mg/kg body weight of saffron petals extract, for 14 days. Body weight measured in days 0, 7, and 14. At the end of experiment, serum levels of liver function marker enzymes such as AST and ALT, total proteins, albumin, creatinine, cholesterol and triglyceride were assessed. Results: Compared to control group, ethanol extract of saffron petals significantly increased serum albumin and also significantly decreased levels of serum cholesterol and AST (p < 0.05). No significant changes were observed on serum total proteins, creatinine, ALT, triglyceride levels and body weight in control and saffron groups (p > 0.05). Conclusion: Increase in levels of albumin and decrease in liver enzymes may indicate the lack of liver damage. Reduction in cholesterol which is probably due to flavonoid extracts of saffron and no effect on body weight can be beneficial in the use of saffron petals. Keyword: blood lipids, liver enzymes, rat, saffron petals.