تاثير پروتئين ايزوله بادام زميني بامبارا (Voandzeia subterranea) به عنوان بازدارنده پروتئازي بر ويژگي هاي ژل سوريمي كاريچون ماهي (Saurida tumbil)

اوجي فرد، امين نويسنده دانشگاه تربيت مدرس,دانشكده منابع طبيعي و علوم دريايي; Oujifard, A , حسيني، ولي نويسنده , , طاهري، علي نويسنده ,