مطالعه اثر كاربرد بقاياي گياهي و سولفاتروي بر عملكرد كمي و كيفي گندم

Study of plant residues and zinc sulfate on yield and quality of wheat

اين پژوهش با هدف مطالعه اثر كاربرد بقاياي گياهي مختلف و سولفاتروي در خاك بر قابليت جذب روي و غلظت اين عنصر در دانه گندم و همچنين اثر بر غلظت اسيدفيتيك، نسبت مولي اسيدفيتيك و پروتيين دانه انجام شد. آزمايش در قالب طرح آماري بلوك هاي كامل تصادفي با هشت تيمار (شاهد، سولفات روي، بقاياي گياهي يونجه، لوبيا و گندم و بقاياي گياهي يونجه، لوبيا و گندم همراه با سولفاتروي) در سه تكرار در مزرعهاي در استان اصفهان، شهرستان دهاقان انجام شد. با توجه به مقدار كربن آلي و روي در خاك به تيمارهاي مورد نظر كود سولفاتروي به مقدار 60 كيلوگرم در هكتار و بقاياي گياهي به مقدار 10 تن در هكتار اضافه شد. پس از آن مقدار 250 كيلوگرم در هكتار بذر گندم رايج منطقه (رقم سپاهان) كشت شد. نتايج بهدست آمده نشان داد كه كاربرد سولفاتروي در خاك بر عملكرد دانه و غلظت روي دانه معنيدار بود. در تيمارهاي كه بقاياي گياهي به همراه سولفاتروي به خاك اضافه شده بود، افزايش معنيداري در ويژگيهاي اندازهگيري شده نسبت به تيمار شاهد و تيمارهاي كاربرد بقاياي گياهي و سولفاتروي وجود داشت. در بين بقاياي گياهي گندم، لوبيا و يونجه، بقاياي يونجه باعث افزايش بيشتر غلظت روي و پروتيين دانه و كاهش بيشتر اسيدفيتيك و نسبت مولي اسيدفيتيك به روي در دانه گندم شد. ميتوان چنين نتيجهگيري كرد كه كاربرد عنصر روي همراه با بقاياي گياهي ميتواند باعث افزايش بيشتر غلظت روي و پارامترهاي كيفي دانه شود. This research was conducted in order to study the effect of using plant residues and zinc sulfate on the absorbability of zinc in soil and its concentration in the grain wheat as well as the effect on the concentration of phytic acid, phytic acid molar ratio and grain protein. The experiment was conducted in the form of a statistical randomized complete blocks design with eight treatments (control, zinc sulfate, alfalfa plant residues, beans and wheat and alfalfa plant residues, beans and wheat plus zinc sulfate) in three replications in a farm in Isfahan province, Dehaghan city. Due to the amount of organic matter and zinc in the soil, zinc sulfate by 60 kilogram per hectare and plant residues by 10 tons per hectare was added to the considered treatments. After that, the amount of 250 kilogram per hectare of common grain wheat of region (Sepahan cultivar) was planted. The obtained results showed that the application of zinc sulfate in the soil on the yield grain and zinc concentration of grin was significant. In treatment that plant residues with zinc sulfate was added in the soil, there was a significant increase in the measured properties compared to the control and plant residues application and zinc sulfate treatments. Among the plant residues of wheat, beans and alfalfa, alfalfa residues led to more increase in zinc concentration and grain protein and more decrease phytic acid and phytic acid to zinc molar ratio in grain. It can be concluded that the application of zinc with plant residues can cause more increasing in zinc concentration and grain qualitative parameters.