عوامل موثر بر نگرش مصرف محصولات كشاورزي ارگانيك در تهران

Affecting Factors on Consumptionʹʹ Attitudes of Organic Agricultural Products in Tehran

كشاورزي ارگانيك داراي نقش اساسي در توسعه پايدار مي‌باشد و عامل اصلي شكل‌گيري و توسعه كشت ارگانيك، تقاضاي مصرف‌كنندگان و نگرش تعيين‌كننده و جهت دهنده تقاضا مي‌باشد. لذا هدف اين پژوهش شناسايي عوامل موثر بر نگرش مصرف‌كنندگان محصولات كشاورزي ارگانيك در تهران مي‌باشد. اين تحقيق از نوع كاربردي، روش آن همبستگي مي‌باشد. ضريب آلفاي كرونباخ پرسشنامه بين 7/0-8/0 محاسبه گرديد. جامعه آماري شامل آن دسته از افرادي است كه از بين محصولات باغي، صيفي، دامي، لبني ارگانيك حداقل يك گروه را از ميدان ميوه و تره‌بار جلال آل احمد شهر تهران، خريداري و مصرف مي‌كنند. با توجه به اين امر كه حجم كل جامعه آماري مورد مطالعه تابعي از زمان است براي تعيين حجم نمونه ابتدا يك مدل آماري براي حجم آماري ارايه شد و بر اساس فرمول كوكران 124 نفر به‌عنوان نمونه به كمك روش نمونه‌گيري تصادفي ساده انتخاب شدند. يافته‌هاي حاصل از تحليل رگرسيون نشان داد، متغيرهاي آگاهي بهداشتي، دانش محصولات ارگانيك، انگيزه و سن مصرف‌كنندگان 32 درصد از تغييرات متغير نگرش محصولات ارگانيك را تبيين كردند.

Organic farming has a key role in sustainable development and the main factor of the formation and development of organic farming, is consumer demands, and the attitude which determine and reflect that demand. The main purpose of this research was to identify the factors affecting consumer attitudes to organic agricultural products. This is an applied with correlation method. Cronbachʹs alpha coefficient of the questionnaire obtained 7/0-8/0. The population consists of those people who at least one group of garden products, livestock, dairy, fruits and vegetables organic, of marketing square Jalal Ale Ahmed Tehran, purchased and consumed. Due to the fact that total population under study was an open population to determine the sample size provided a statistical model for the data volume and according to Cochran formula, 124 persons were selected through simple random sampling. Results of regression analysis showed that the variables of health knowledge, knowledge of organic products, consumer incentives, and age have explained 32percent variance in consumption attitudes of organic agricultural products