مطالعه وقوع گونه هاي ويبريو در صدف صيد شده از خليج فارس به روش Multiplex-PCR

The study on the occurrence of Vibrio spp. in oyster of Persian Gulf using Multiplex-PCR

بخش عمده اي از گونه هاي جنس ويبريو كه معمولاً در آب هاي گرم يافت مي شوند، داراي توان بالقوه جهت ايجاد مسموميت هاي غذايي در انسان هستند. نقش آبزيان و فرآورده هاي آبزي در انتقال بيماري اثبات شده، ولي تاكنونمطالعه اي در خصوص آلودگي صدف در ايران صورت نپذيرفته است. هدف از انجام اين بررسي، مطالعه وقوع آلودگي با گونه هاي ويبريو در صدف صيد شده از خليج فارس با استفاده از تكنيك PCR چندگانه بود. در اين بررسي كه براي نخستين بار در كشور انجام شد، بافت خوراكي 60 عدد صدف مورد مطالعهباكتري شناسي قرار گرفت. به منظور تشخيص باكتري از آزمون هاي بيوشيميايي پس از كشت در محيط اختصاصي و جهت تاييد نتايج از واكنش زنجيره اي پلي مراز چندگانه (Multiplex-PCR)استفاده شد. نتايج نشان داد كه 3/18 درصد از نمونه هاي بررسي شده (11 نمونه) حاوي گونه هاي ويبريو هستند و در 7/81 درصد (49 نمونه) آلودگي يافت نشد. از بين گونه هاي ويبريو، Vibrio harveyiبيش از ساير گونه ها مشاهده (10درصد) و Vibrio parahaemdyticus و Vibrio valnificus نيز به ترتيب در 3/3 و 5 درصد نمونه ها يافت شدند. نتايج نشان مي دهد كه صدف صيد شده از خليج فارس مي‏تواند حاوي گونه هاي ويبريوبيماري-زا براي انسان باشد.

Many species of Vibrio which is inhibited in warm waters are potentially regarded as food-borne pathogen for human. Aquatic animals and aquatic products can transmit the disease but there is no report about studying the contamination of oysters in Iran. The aim of this research was to study the occurrence of Vibrio species in oysters which caught from the Persian Gulf by using Multiplex PCR methods. In this study for the first time, edible parts of 60 oysters were studied by bacteriologic methods. Standard biochemical tests were done for identification of Vibrio isolates after culture in special mediums. Multiplex-Polymerase chain reaction (PCR) was used to confirm the results. The results showed that 18.3% of the studied samples (11 samples) contain Vibrio and no bacteria were found in 81.7% (49 samples). Among the Vibrio isolates, Vibrio harveyi was the species most frequently detected (10%) and V. parahaemolyticus and V. vulnificus were found in 3.3% and 5% of the samples, respectively. The results indicate that oyster of the Persian Gulf contain Vibrio species which are important for the human health.