اهميت مشتقات سلولزي در توليد فيلم هاي زيست تخريب پذير براي بسته بندي مواد غذايي

افزايش توليد و حجم مصرف پلاستيك ها و كامپوزيت هاي نفتي در زندگي روزمره بشر، منجر به تجمع حجم عظيمي از ضايعات پلاستيكي غير قابل تجزيه شده است و اين امر سبب ايجاد مشكلات زيست محيطي زيادي گرديده است. ارزيابي ها، نشان مي دهد كه هر ساله مقادير بسيار زيادي پلاستيك در سراسر جهان توليد مي شود و حجم زيادي از آن ها به دور انداخته مي-شوند و مقدار زيادي زباله پلاستيكي به محيط هاي دريايي وارد شده و تجمع مي يابند. از آنجايي كه زيست پلي مرها، از منابع تجديدپذير به دست مي آيند و بنابراين زيست تخريب پذير مي باشند، بنابراين استفاده از آن ها در مقايسه با پلي مرهاي بر پايه تركيبات نفتي، داراي حداقل آثار منفي زيست محيطي كم تري است. استفاده از پلي مرهاي زيست‌تخريب‌پذير از دو بعد مي‌بايست مورد تاييد قرار گيرند،‌ يكي از ديدگاه محيط‌زيستي است؛ يعني اين مواد بايد به سرعت در محيط تجزيه شوند و ديگري، از ديدگاه صنعتي است، به اين معنا كه مواد بايد خصوصيات مورد انتظار صنعت را از بودن، دسترس پذيري و پايداري گرمايي مناسب از مزاياي اصلي پلي مرهاي زيست تخريب پذير مي باشد. در اين مقاله، تعدادي از مهم ترين مشتقات سلولزي مثل كربوكسي متيل سلولز، نيترات سلولز، سلوفان و غيره كه در ساخت فيلم هاي زيست تخريب پذير براي بسته بندي مواد غذايي كاربرد دارند، بررسي شده است.

Increasing in production and consumption of plastics and petroleum composites in humanʹs daily life, leads to accumulation of large amounts of non-biodegradable plastic wastes and it has caused many environmental problems. Evaluations show that each year large amounts of plastics are produced in the world and much plastic trash discarded into the marine environment and it accumulates. Since biopolymers obtained from renewable resources and therefore, they are biodegradable, application of them compared to petroleum based polymers have lower negative environmental impacts. The use of biodegradable polymers must be confirmed from two points of view; First, the environmental perspective; this means that the material must degrade rapidly in the environment and second, from the industrial view point, i.e. the material characteristics in industry such as durability and efficiency are expected. Low cost, renewability, availability and good thermal stability are the main advantages of biodegradable polymers. In this study, some of the most important cellulose derivatives that are commonly used in the production of biodegradable films for food packagings have been investigated.