اثر عادت دهي گرمايي و محدوديت غذايي اوايل دوره ي رشد بر عملكرد و هورمون-هاي تيروييدي جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

Effects of early age feed restriction and thermal conditioning on growth and carcass characteristics in broiler chickens subjected to heat stress

بخش اعظم توليدات طيور در دنيا به مناطق خشك و گرمسيري اختصاص دارد كه اين مناطق داراي طول روز بلند و با دماي بيش از 30 درجه ي سانتي گراد دارند. بديهي است كه در چنين شرايطي، يكي از مهم ترين مشكلات صنعت طيور تنش گرمايي بوده كه از يك طرف كاهش توليد و از طرف ديگر افزايش مرگ و مير در گله را در پي خواهد داشت. در اين تحقيق تاثير عادت دهي گرمايي و محدوديت غذايي اوايل دوره بر عملكرد و سطوح هورمون هاي تيروييدي خون جوجه هاي گوشتي در شرايط تنش گرمايي مورد ارزيابي قرار گرفته است. براي اين منظور 300 قطعه جوجه ي گوشتي سويه ي كاب در 4 تيمار آزمايشي و در قالب مدل آماري به صورت فاكتوريل 2×2 در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي با 4 تيمار و 5 تكرار با 15 پرنده در هر تكرار استفاده شد. تيمارها شامل گروه عادت دهي گرمايي، محدوديت غذايي، عادت دهي گرمايي و محدوديت غذايي و گروه شاهد بودند. عادت دهي گرمايي در روز 3 (در دماي 2±38 درجه ي سانتي گراد) و محدوديت غذايي از روز 7 تا 14 (از ساعت 10 تا 17) اعمال شد. در اواسط و اواخر دوره ي پرورش (26 و 40 روزگي) سنجش هورمون هاي تيروييدي صورت گرفت. نتايج آزمايش نشان داد عادت دهي گرمايي باعث بهبود افزايش وزن در شرايط تنش گرمايي نسبت به تيمار شاهد مي شود (05/0p < ). اعمال محدوديت غذايي و عادت دهي گرمايي تاثير معني داري بر ميزان كاهش مصرف خوراك و بهبود ضريب تبديل غذايي در هنگام تنش گرمايي نداشت. عادت دهي گرمايي باعث افزايش ميزان غلظت T3 و نسبت T3/T4 در 26 روزگي شد (05/0P < ). محدوديت خوراك باعث كاهش سطوح T3 و نسبت T3/T4 در 26 روزگي شد و در 40 روزگي سطح T3 خون را افزايش داد (05/0P < ). در مجموع، عادت دهي گرمايي در سه روزگي از طريق تغيير در متابوليسم هورمون هاي تيروييد باعث بهبود عملكرد جوجه هاي گوشتي در كل دوره ي پرورش شد.

The most poultry production in the world is dedicated to dry and tropical regions that these areas have long days with high temperature over 300C. In these regions the most important problem is heat stress which could cause less production and more mortality in the flock. In this study the useful effects of early age thermal conditioning and feed restriction to improve performance of broiler chicks under summer heat stress were investigated. Three hundred chicks (cobb 500) were randomly divided into 4 treatments, with 5 replicates (15 chicks) for each treatments in completely randomized block design. Treatments include thermal conditioning group (TC), feed restriction group (FR), feed restriction-thermal conditioning group (TCFR) and control group (C). The groups TC and TCFR were exposed to thermal conditioning (38±2 C, for 24 h) at third day and the FR and TCFR groups were exposed to feed restriction for seven hours (10 am to 5 pm) at 7-14 days. Thyroid hormones were measured at 26th and 40th days. Results showed that, thermal conditioning group improved weight gain in comparison with control (p < 0.05). Although, All the mentioned treatments had not significant effect on feed intake and feed conversion ratio. Thermal conditioning group increased concentration of T3 and T3/T4 ratio at 26 day of age (p < 0.05). The concentration of T3 and T3/T4 ratio at 26 day of age decreased and T3 concentration increased at 40 day of age in feed restriction group, (p < 0.05). Therefore, thermal conditioning at 3 day of age, improved performance of broiler chickens through changes in thyroid hormone metabolism in the whole breeding period.