اثر شير سويا بر تغييرات هيستومورفومتريك مخچه ناشي از برداشت تخمدان در موش هاي صحرايي نوزاد

Effect of soy milk on histomorphometric changes of cerebellum in neonatal ovariectomized rats

سويا محتوي مقدار زيادي ايزوفلاون مي باشد كه از خانواده فيتواستروژن هاست. فيتواستروژن ها مولكول هاي مشتق شده از گياه بوده و داراي فعاليت شبه استروژني هستند. آن ها داراي شباهت هاي ساختاري با استروژن پستانداران مي باشند. اين تحقيق با هدف مطالعه اثر شير سويا بر تغييرات هيستومورفومتريك مخچه ناشي از برداشت تخمدان در موش هاي صحرايي نوزاد صورت گرفته است. براي انجام اين تحقيق تعداد 30 قطعه موش صحرايي ماده ي يك روزه در شرايط استاندارد آزمايشگاهي نگهداري شدند. در سن يك هفتگي به طور تصادفي تعداد 20 قطعه موش تحت عمل جراحي برداشت تخمدان (OVX) قرار گرفتند و 5 قطعه موش نيز به عنوان گروه شاهد (sham) جراحي شدند. 5 موش باقي مانده به عنوان كنترل در نظر گرفته شدند. سپس درمان سه گروه از موش هاي OVX در 14 روزگي توسط شير سويا به ميزان ml/kg 75/0،ml/kg 5/1 و ml/kg 3 دو بار در روز انجام گرفت. در پايان دو ماهگي، پس از خون گيري و مرگ بدون درد، مخچه ي تمامي موش ها جدا و در فرمالين 10% قرار داده شد. پس از پروسه ي بافتي و رنگ آميزي متداول هماتوكسيلين - ايوزين، در زير ميكروسكوپ نوري هيستومورفومتريك مخچه شامل اندازه گيري ضخامت لايه هاي گرانولار، مولكولار و اندازه ي سلول هاي پوركينژ در ماده ي خاكستري مخچه، شمارش سلول ها در اين لايه ها، ضخامت ماده ي سفيد و مقايسه ي نسبت ماده ي خاكستري به ماده ي سفيد مخچه انجام گرفت. با استناد به تحقيق حاضر مي توان گفت كه كم شدن استروژن ناشي از برداشت تخمدان در موش هاي صحرايي نوزاد موجب كاهش ضخامت و تعداد سلول ها در بيشتر لايه هاي مخچه مي گردد و با استفاده از شير سويا (به ميزان بالا) باعث افزايش غلظت سرمي 17-B استراديول در خون شده كه متعاقباً سبب افزايش ضخامت لايه و تعداد سلول ها مي شود. بنابراين شير سويا مي تواند به عنوان منبع فيتواستروژن جانشين هورمون هاي مصنوعي مد نظر قرار گيرد.

Soy milk contains isoflavones that comprise the phytoestrogen families. The phytoestrogens are molecules derived from plants that have estrogen-like activity. They have structural similarities with mammalian estrogen. This study was done to investigate effect of soy milk on histomorphometric changes of cerebellum in neonatal ovariectomized rats. For this study, 30 female rats (one-day-old) were kept in standard laboratory conditions. Then 20 rats (one-week-old) were randomly selected and underwent surgical removal of the ovaries (OVX). Five rats were served for sham surgery, and the rest of 5 rats were considered as control study. The three OVX groups were treated on 14 days of age by soy milk (0.75 ml/kg), 1.5 ml/kg and 3 ml/kg respectively 2 times per day. At the end of two months, all rats were euthanized, blood samples were collected and the cerebellum was dissected and fixed in 10% formalin. Serial sections were obtained from prepared blocks and stained by H&E that were studied by light microscopy. Cerebellar histomorphological features included; measuring the thickness of the granular, molecular layers and Purkinje cells size in cerebellum gray matter, counting the cell number in these layers, estimating the thickness of the white matter, comparison of gray matter to the white matter in the cerebellum. According to this study, low estrogen level due to ovariectomized infant rats have reduced the thickness and cell number in most layers of the cerebellum. But, feeding high level of soy milk to ovariectomized infants induced high serum concentrations of 17-B estradiol that subsequently increased thickness and cells numbers of the cerebellum. Therefore the soy milk can be used as a source of synthetic hormone replacement.