اثر سطوح مختلف پروتيين و انرژي جيره غذايي بر روند رشد بچه فيلماهي پرورشي (Huso huso)

Effect of different dietary protein and energy levels on growth of juvenile Beluga (Huso huso

رشد بچه فيلماهيان پرورشي (Huso huso) با متوسط وزن 64/1 ± 85/49 گرم، آزمايش رشدي در قالب طرح آماري كاملاً تصادفي متعادل به روش فاكتوريل 4×2 طراحي و اجرا گرديد. آزمونها در دو سطح پروتييني40 و 45 درصد، هر يك با چهار سطح انرژي (5/18، 8/19، 1/21 و 4/22 مگاژول انرژي خام در هر كيلوگرم جيره) با نسبتهاي مختلف P/E (از 03/18 تا 14/24 ميلي‏گرم پروتيين در كيلوژول) در شرايط يكسان پرورشي به مدت 110 روز انجام شد. ميانگين دماي آب در طول دوره پرورش 5/1± 9/22 درجه سانتيگراد و اكسيژن محلول 59/0 ± 4/7 ميليگرم در ليتر در نوسان بود. در هر يك از سطوح پروتييني 40 و 45% با افزايش انرژي، ميزان كارايي غذايي، درصد افزايش وزن، نسبت بازده پروتيين و شاخص رشد ويژه به طور معني‏داري افزايش ‏يافت، بطوريكه بچه ماهيان تغذيه شده با جيره كم انرژي از روند رشد كمتري نسبت به بچه ماهيان تغذيه شده با انرژي متعادل و انرژي بالا برخوردار بودند. از نظر تركيبات بدن، اختلاف معني داري بين پروتيين40 و 45% مشاهده نشد. نتايج حاكي از آن بود كه چربي لاشه بدون توجه به ميزان پروتيين با ميزان چربي جيره همبستگي مثبت داشت، بطوريكه ميزان چربي بدن ماهياني كه از انرژي بالاتر تغذيه كرده بودند، بطور معني داري بيشتر از ماهياني بود كه با انرژي كمتر تغذيه شده بودند. هر چند بيشترين مقدار وزن نهايي (3/5± 1/224 گرم) مربوط به ماهيان تغذيه شده با جيره محتوي 45% پروتيين و سطح انرژي 4/22 مگاژول در هر كيلوگرم جيره مشاهده گرديد، اما بدليل عدم وجود اختلاف معني‏دار آماري و كاهش هزينه‏هاي توليد غذا، جيره حاوي 40% پروتيين، 21% چربي و 1/21 مگاژول انرژي در هر كيلوگرم جيره با نسبت P/E 20 ميلي‏گرم پروتيين در كيلوژول، جهت دستيابي به بهينه رشد و ضريب تبديل غذايي براي بچه فيلماهيان پرورشي با وزن 49 تا 250 گرم، نسبت به ساير تيمارها ترجيح داده مي‏شود.

A 2 × 4 factorial design was conducted to study the effects of dietary protein and energy levels on growth performance of juvenile beluga (Huso huso) with average weight of 49.85 ± 1.64 g. Experiments were conducted with two dietary protein levels (40 and 45%) and four dietary energy level (18.5, 19.8, 21.1 and 22.4 MJ/kg diet) by ratio P/E (18.03 to 24.14 mg/kj). Fish were fed the experimental diets for 110 days. In each of the protein levels (40 and 45%), the feed efficiency, body weight increase, Protein efficiency ratio, specific growth rate, final body weight and total feed intake of fish improved significantly as dietary energy levels increased (P? 0.05). Growth of fish fed high- energy diets was significantly higher than those of fish fed low- energy diets at 40 and 45% dietary protein levels (P? 0.05). Protein content of carcass increased when dietary protein increased, but there was no significant different (P? 0.05) between 40 and 45 % protein. Lipid content of fish fed diet high- energy level was significantly higher than those of fish fed low dietary energy (P? 0.05). So the maximum growth and weight( 22.4 ± 5.3 gr) was observed in treatment, that were fed diets containing 45% protein & 22.4 mega joule crude energy. Considering that no significant difference were affected for among the diet for the parameters studied, the diet containing 40 % protein, 21 % fat and 21.1 mega Joule crude energy per kilogram diet with a P/E ratio of 20 mg protein per kilo joule from a good quality source is a suitable diet in terms of physiology and economy can be considered a suitable diet to produce maximum growth in juvenile beluga in the weight class 49 to 200g.