عنوان مقاله :
كاربردهاي جديد ريز پوشاني در بسته بندي
عنوان فرعي :
Edible films in food
پديد آورندگان :
كيا، شيرين نويسنده دانشجوي كارشناسي ارشد دانشگاه علوم كشاورزي و منبع طبيعي گرگان Kia, Shirin , مقدم ، عليرضا نويسنده دانشجوي كارشناسي ارشد دانشگاه علوم كشاورزي و منبع طبيعي گرگان Moghaddam, Alireza
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1389 شماره 3
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
كليدواژه :
ريزپوشاني , بسته بندي غذايي , جاسازي رايحه , دافع جانور/ حشرات , سيستم هاي آزادسازي طعم
چكيده فارسي :
براي جلوگيري از اتلاف غذا و ايجاد محصولات جديد و متنوع كاربردهاي تازه اي در بسته بندي به وجود آمده است. بسته بندي هايي ساخته شده كه مي تواند با استفاده از كپسوله كردن موادي مثل طعم ها، رنگ ها، تركيبات ضد ميكروبي، دافع حشرات و غيره ويژگي هاي خاصي به محصولات بسته بندي شده ببخشد. در اين مقاله تعدادي از آن ها شرح داده شده است.
چكيده لاتين :
Nowadays/Due to the Environment Hazards of Using Films/Many Researches have Been being Done in This Regard. This Article Review Fundamental and Applied Aspects of Edible Films in Food Industry Including Definition/ Classification/Applications and Common Types of Used Materials.
عنوان نشريه :
علوم و فنون بسته بندي
عنوان نشريه :
علوم و فنون بسته بندي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 3 سال 1389
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
