مطالعه اثر اسيد آمينه آلانين بر شاخص‌هاي رشد، تغذيه و بازماندگي بچه تاسماهيان ايراني (Acipenser persicus) انگشت قد

Effects of supplemental dietary Alanine on growth performance and survival rates of Persian sturgeon (Acipenser persicus) fingerlings

چكيده مطالعه حاضر به منظور بررسي اثرات جيره غذايي حاوي درصدهاي مختلف اسيدآمينه آلانين برعملكرد رشد، تغذيه و درصد بقا بچه تاسماهيان ايراني (Acipenser persicus) در شرايط يكسان پرورشي در طرح كاملاً تصادفي طراحي و انجام شد. 600 عدد بچه تاسماهي ايراني با وزن متوسط 4/0± 5/1 گرم و ميانگين طول كل 9/1±1/6 سانتي متر( ميانگين ± انحراف از معيار) به طور تصادفي در 15 حوضچه 50 ليتري (40 عدد در هر حوضچه) مجهز به سيستم هوادهي و دبي آب 2/0 ليتر در ثانيه، توزيع شدند. ماهيان به مدت 45 روز با يكي از پنج جيره غذايي (سه تكرار در هر تيمار) تغذيه شدند. تيمارهاي شامل جيره غذايي نيمه خالص (بدون افزودن اسيدآمينه آلانين، تيمار شاهد)، جيره هاي غذايي محتوي سطوح 1، 2 و 3 درصد آلانين و تيمار پنجم جيره به نسبت مساوي 1:1 از منابع پروتيين گياهي و حيواني موازنه و در نهايت با 3 درصد اسيدآمينه آلانين فرموله گرديد. نتايج حاصل از بررسي آماري اين مطالعه بيانگر عدم وجود اختلاف معني دار آماري در درصد بقاي تاسماهيان تغذيه شده با سطوح مختلف آلانين مي باشد. حداكثر وزن نهايي (2/1 ± 9/5 گرم)، درصد افزايش وزن بدن (288 ± 1380 درصد) و شاخص رشد ويژه (4/0 ± 4/5 درصد در روز) در ماهيان تغذيه شده با 3% آلانين ملاحظه شد كه با تيمارهاي محتوي آلانين 1 درصد، تيمار شاهد و جيره محتوي منابع پروتييني گياهي و حيواني برابر، برتري معني دار آماري نشان داد. يافته‌هاي اين بررسي نشان دهنده ضرورت حضور اسيدهاي آمينه آلانين در جيره‌هاي غذايي تاسماهي ايراني براي بهبود عملكرد رشد و تغذيه بچه ماهيان مي باشد.

Abstract This study was conducted to evaluate the effects of dietary supplementation of alanine on growth performance, nutrition and survival rates in Persian sturgeon (Acipenser persicus) fingerlings under identical rearing conditions. The experiment was performed in a completely randomized design. A total of 600 A.persicus fingerlings with an average weight of 1.5 ± 0.4 g (mean ± SD) and an average total length of 6.1 ± 1.9 (mean ± SD) cm were randomly allocated to fifteen 50-L aerated tanks (40 fish in each tank) with flow rate of about 0.2 l/min. Fish were fed one of the five experimental diets supplemented with 0 (as a control diet), 1, 2 and 3 % of alanine for 45 days. Each diet was randomly assigned to triplicate groups of fish. The fifth experimental diets was balanced with (1 plant: 1 animal) protein sources and then was formulated with 3% of alanine. The results obtained from this study revealed that there were no significant differences in survival rates among treatments. Maximum weight gain (5.9± 1.2 g), body weight increase (1380 ± 288 %) and specific growth rate (5.4 ± 0.4 %) were recorded in fish fed supplemented with 3% of alanine. Fish fed diets supplemented with 3% of alanine showed significant differences in weight gain, body weight increase (BWI %) and specific growth rate (SGR) when compared with fish fed control diet, diets supplemented with 1% of alanine and also plant/animal protein-based diet (1:1). The results of this study indicated that alanine is essential to improve growth performance and nutrition in A.persicus fingerlings.