مطالعه طيف سنجي برهم كنش زانتان- قرمزكنگو و عوامل موثر بر آن

Spectrophotometric study of Congo red-xanthan interaction and factors affecting on it

زانتان، پلي ساكاريد خارج سلولي باكتري بيماري زاي گياهي Xanthomonas campestris، در صنايع گوناگون به ويژه نفت، غذا و دارو كاربردهاي فراواني يافته است. از اين رو دستيابي به روش هاي ساده و ارزان براي اندازه گيري غلظت زانتان در محلول ها بسيار ارزشمند است. اين پژوهش نشان داد كه حضور زانتان سبب هيپوكروموسيتي (كاهش شدت جذب در طول موج ماكزيمم) در طيف جذبي قرمز كنگو مي شود. پيش از انجام آزمون اسپكتروفتومتري، استراحت يك روزه براي پايداري محلول زانتان توصيه مي‌شود. همچنين وارونه كردن ساده‌، همزني سريع و مناسبي را براي اختلاط محلول هاي رنگي و زانتان فراهم مي‌آورد. بهترين نتايج در غلظت هاي 40 تا 80 ميكروگرم درليتر قرمزكنگو و طول موج 492 نانومتر و در تمامي غلظت هاي مورد بررسي از زانتان بدست آمد. گرمادهي به محلول زانتان در °C121 جذب آن را، بدون تغييرات قابل توجه در الگوي آن تحت تاثير قرارداد. اين اطلاعات پايه مي تواند زمينه را براي ارايه يك روش طيف سنجي به منظور اندازه گيري پليمر زيستي زانتان فراهم نمايد.

Xanthan, the extracellular polysaccharide of the phytopathogenic bacterium Xanthomonas campestris, has found many applications in different industries, especially in petroleum, food and pharmaceutical industries. Gaining access to simple and inexpensive methods for exact measurement of xanthan concentration in aqueous solutions would be greatly appreciated. In this research, it was shown that xanthan, at low concentrations, induces hypochromocity (decreasing of the maximum absorbance) in solutions of Congo red dye. An overnight resting is recommended for establishment of the xanthan solutions before doing the colorimetric test; but simple up/down agitation provides an appropriate and quick procedure for mixing of the colored liquid and the xanthan solution. The best results were obtained by using Congo red dye at 40-80 µg/l concentrations, 492 nm wavelength and all tested concentrations of xanthan. Heating of xanthan solutions at 121 °C affected the absorbance without remarkable change in pattern of absorbance and it requires more investigation. This research provides basic information for providing a colorimetric method for measurement of xanthan concentration in aqueous solutions