آلودگي آب استخرهاي پرورش ماهي و ماهيان قزل آلاي پرورشي به برخي باكتري هاي روده‌اي در استان چهارمحال و بختياري

Pool water and Rainbow trout contamination to some enteric bacteria in Chaharmahal va Bakhtiari province

اين مطالعه به منظور تعيين ميزان آلودگي ماهيان قزل آلاي رنگين كمان و آب استخرهاي پرورش ماهي استان چهار محال و بختياري به برخي باكتري هاي روده اي انجام شد. تعداد 108 نمونه ماهي از 6 استخري پرورش ماهي در فصل تابستان به صورت كاملاً تصادفي گرفته شد، همچنين 24 نمونه از آب استخرها در دو مرحله جمع آوري گرديد. همه نمونه ها جهت جداسازي باكتري هاي سالمونلا، اشريشيا كلي و سيتروباكتر فروندي، با استفاده از محيط هاي كشت غني كننده و انتخابي آزمايش شدند. نتايج اين مطالعه نشان داد كه هيچ كدام از نمونه ها (ماهي و آب) به باكتري سالمونلا آلودگي نداشتند اما آلودگي نمونه هاي ماهي به اشريشيا كلي و سيتروباكتر فروندي به ترتيب برابر با 20/3 و 7/4 درصد بود. همچنين آلودگي نمونه هاي آب استخرها به اشريشيا كلي و سيتروباكتر به ترتيب برابر با 66/7 درصد و صفر درصد بود. با توجه به نتايج اين بررسي، ماهيان قزل آلاي رنگين كمان در اين ناحيه يك منبع ايجاد سالمونلوز در انسان محسوب نمي‌شوند، ولي احتمال انتقال آلودگي برخي از سويه هاي بيماري زاي باكتري اشريشيا كلي توسط اين منبع غذايي به انسان وجود دارد.

This study was to determine the rate of contamination of water and cold water fish to some enteric bacteria in Chaharmahal va Bakhtiari province. One hundred and eight of fish samples were randomly gathered from fish farms, also 24 water samples obtained from pools separately in two phases. All samples in order to in order to isolate bacteria including salmonellae, Escherichia coli and citrobacter freundii were examined by selective and purified culture media. Results of this study showed that neither of fish nor water samples was contaminated to salmonella, but contamination of fishes to Escherichia coli and citrobacter were 20.3 and 7.4 percent, respectively. Water contamination to Escherichia coli was 66.7 % but there were not any contamination to citrobacter and salmonellae in water samples. As the result of this study showed, Rainbow trout fishes in this area are not considered such as a source for human salmonellosis; however there are some risks that other enteric bacteria such as Escherichia coli may involve people by this food stuff.