بررسي تركيب شيميايي سيلاژ بقاياي حاصل از پوست گيري پسته و اثر آن بر مصرف خوراك، خصوصيات تخميري شكمبه و فراسنجه‌هاي خوني گوسفند

Evaluation of chemical composition of pistachio pulp silage and its effect on feed intake, rumen fermentation characteristics and blood parameters in sheep

در اين تحقيق، اثر تغذيه سيلاژ بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته بر مصرف خوراك، خصوصيات تخميري شكمبه و فراسنجه‌هاي خوني در گوسفند كرماني مورد بررسي قرار گرفت. به اين منظور از 4 راس بره نر كرماني بالغ (5/2± 32 كيلوگرم) در قالب طرح مربع لاتين 4×4 در 4 دوره 21 روزه استفاده شد. براي تهيه سيلاژ 500 كيلوگرم بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته به مدت 2 ماه بدون مواد افزودني سيلو گرديد. سپس تركيب شيميايي سيلاژ بقاياي حاصل از پوست گيري پسته و خصوصيات ظاهري آن ارزيابي گرديد و در تهيه جيره‌هاي آزمايشي استفاده شد. جيره‌هاي آزمايشي شامل 1) جيره شاهد (بدون سيلاژ بقاياي حاصل از پوست گيري پسته)، 2) جيره داراي 7 درصد سيلاژ بقاياي حاصل از پوست گيري پسته، 3) جيره داراي 14 درصد سيلاژ بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته و 4) جيره داراي 21 درصد سيلاژ بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته بودند. سيلو كردن بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته تاثيري بر تركيب شيميايي اين بقايا نداشت، اما به طور معني داري (05/0 > P) تانن آن را كاهش داد. تغذيه سطح 14 درصد سيلاژ بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته، سبب افزايش معني داري در مصرف ماده خشك شد (05/0 > P). افزايش سطح سيلاژ بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته در جيره، pH مايع شكمبه گوسفندان را به صورت يك روند خطي كاهش داد (05/0 > P) و كل جمعيت پروتوزوآ در شكمبه نيز به صورت درجه دو و سه (05/0 > P) تغيير كرد. نيتروژن اوره اي خون با افزايش سيلاژ بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته به صورت خطي كاهش يافت (05/0 > P). افزودن سيلاژ بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته تا سطح 14 درصد در جيره، كلسترول خون گوسفندان را افزايش داد (05/0 > P). به طور كلي مي‌توان از سيلاژ بقاياي حاصل از پوست‌گيري پسته تا سطح 14 درصد در جيره گوسفند استفاده كرد.

In order to investigating the effect of feeding different levels of Pistachio Pulp Silage (PPS) on feed intake, ruminal fermentation characteristics and blood parameters in Kermani sheep. Four male rams (32±2.5 kg) were used in a replicated Latin square design with four diets and four periods of 21 days each. Five hundred kg of Pistachio Pulp was ensiled without any additive for a period of two months. Chemical composition of pistachio pulp silage and its apparent characteristics was also evaluated and used in experimental diets. The experimental diets were: 1) control diet (without PPS), 2) diet containing 7% PPS, 3) diet containing 14% PPS and 4) diet containing 21% PPS. Ensiling of pistachio pulp did not affect on chemical composition, but total tannins reduced significantly (P < 0.05). Feeding 14% PPS in diet increased significantly dry matter intake (P < 0.05). Increasing amount of PPS in diet, the ruminal fluid pH decreased linearly (P < 0.05). Total protozoa population were changed quadratically and cubicly (P < 0.05) with increasing PPS in the experimental diets. Blood urea nitrogen decreased linearly with increasing pistachio pulp silage (P < 0.05). The blood cholesterol of animals increased with increasing PPS in experimental diets up to 14% and then decreased. In conclusion, PPS can be used up to 14% in the diet of sheep.