تجزيه پذيري شكمبه اي و بعد شكمبه‌اي پروتيين خام ضايعات كشتارگاهي طيور با روش‌هاي كيسه نايلوني، ديزي‌تو و خروس هاي سكوم برداري شده

Degradation of ruminal and post ruminal of crude protein of poultry by-product meal using in situ technique, cecectomized rooster and in vitro DaisyII

هدف از اين مطالعه، تعيين تركيبات شيميايي و روند تجزيه پذيري شكمبه اي و هضم بعد شكمبه‌اي ماده خشك، پروتيين خام پودر ضايعات كشتارگاهي طيور استان اردبيل با روش كيسه هاي نايلوني، روش توام درون‎كيسه‌اي و دستگاه شبيه ساز هضم (ديزي‌تو) و استفاده از خروس‌هاي بالغ سكوم‌برداري شده بود. تركيبات شيميايي شامل ماده خشك، پروتيين خام، چربي خام و خاكستر به ترتيب 27/95، 5/56، 67/28 و 33/7 درصد به دست آمد. آزمايش تجزيه پذيري با 2 راس قوچ اخته مغاني فيستولا گذاري شده و با انكوباسيون در زمان هاي صفر، 2، 4، 8، 16، 24 و 48 ساعت انجام شد. درصد بخش سريع قابل تجزيه (a)، بخش نامحلول و بالقوه قابل تجزيه (b)، ثابت نرخ تجزيه (c) و پتانسيل تجزيه-پذيري (PD) پروتيين خام پودر ضايعات كشتارگاهي طيور به ترتيب 27، 37، 032/0 و 64 درصد و براي ماده خشك نيز به ترتيب 37، 6/41، 024/0 و 6/78 درصد محاسبه شد. تجزيه‌پذيري موثر پروتيين خام و ماده خشك با نرخ عبور دو درصد در ساعت به ترتيب 50 و 8/59 درصد بود. نتايج نشان داد كه پودر ضايعات كشتارگاهي طيور مي تواند به عنوان منبع نسبتاً مناسبي از پروتيين غيرقابل تجزيه در شكمبه براي تامين بخشي از احتياجات حيوان به پروتيين و اسيدآمينه عبوري به همراه پروتيين ميكروبي مطرح باشد. قابليت هضم روده اي پروتيين خام پودر ضايعات كشتارگاهي طيور با روش استفاده از خروس‌هاي سكوم برداري شده بيشتر از ديزي تو بود.

The objective of this study was to determine the chemical composition and ruminal degradation kinetics of dry matter and crude protein of poultry by-product meal (PBPM) of Ardabil province using nylon bag technique, in vitro DaisyII and the precision-fed cecectomized rooster. Chemical composition including dry matter, crude protein, ether extract and ash were 95.27, 56.5, 28.67 and 7.33 %, respectively. Degradation experiment was performed by two eunuch Moghani fistulated ram and incubation at times 0, 2, 4, 8, 16, 24 and 48 hours. Water soluble fraction (a), slowly degradable fraction (b), constant rate of degradation (c) and potential degradability of crude protein of poultry by-product meal calculated 27, 37, 0.032 and 64 percent and also for dry matter 37, 41.6, 0.024 and 78.6 percent, respectively. Effective degradability of crude protein and dry matter with 2 percent per hour outflow rate, were 50 and 59.8 percent, respectively. These results indicated that poultry by-product meal can be used as source of undegradable intake protein while it contributes to an adequate supply of degradable intake protein that can be used for microbial crude protein synthesis. Intestinal digestibility of crude protein PBPM by use the precision-fed cecectomized rooster assay was taken more than in vitro DaisyII.