تاثير مصرف كلروپروفام بر تغييرات غده سيب‌زميني در طول دوره انبارداري

Effect of CIPC Application on the Changes in Some Potato Traits During Storage

حجم عمده‌اي از سيب‌زميني توليدي كشور از اواسط شهريور تا پايان مهر برداشت مي‌شود. بنابراين، نگهداري مناسب آن براي تنظيم بازار مصرف ضرورت دارد. در اين مطالعه، امكان استفاده از كلروپروفام براي نگهداري بهتر سيب‌زميني در طول دوره انبارداري بررسي شد. غده‌هاي دو رقم سيب‌زميني آگريا و سانته 1، 4، يا 8 هفته پس از برداشت با مقادير 5/0يا 1 گرم بر كيلوگرم كلروپروفام تيمار و همراه با غده‌هاي شاهد به‌مدت 7 ماه در انبارهاي فني و سنتي نگهداري شدند. در اين مدت متغيرهاي محتواي رطوبت، قند كاهيده‌شده، و درصد جوانه‌زني غده‌ها اندازه‌گيري شد. بر‌اساس نتايج، در هر دو رقم آگريا و سانته، و براي هر دو نوع انبار، تيمار 1 گرم بر كيلوگرم كلروپروفام به شكل معني‌داري (در سطح احتمال پنج درصد) بيش از ديگر تيمارها تجمع قند كاهيده، درصد جوانه‌زني‌، كاهش محتواي رطوبت، و وزن جوانه‌هاي توليدي غده‌هاي تحت آزمايش را كاهش داد. با افزايش زمان انبارداري، از رطوبت غده‌ها كاسته شد و مقدار قند كاهيده تجمع‌يافته در آن‌ها افزايش يافت. براي كسب بهترين نتيجه بايد مصرف كلروپروفام حداكثر تا 1 ماه پس از برداشت انجام شود. هيچ‌يك از تيمارهاي مطالعه‌شده براي اعمال بر غده‌هاي بذري سيب‌زميني مناسب به‌نظر نمي‌رسد. كاربرد صحيح كلروپروفام مي‌تواند افت وزني غده‌هاي آگريا و سانته را به‌ترتيب تا 6 و 3/8 درصد كاهش دهد.

Potatoes are harvested mainly from September to November in Iran. So, they have to be stored (for better market control) up to the next harvest. Throughout the ongoing study, the effect of chlorpropham (CIPC) application on potato tubers (during storage) was investigated. Agria and Sante cultivars of potato tubers were treated with either 0.5 or 1 g/kg CIPC powder. Treatment of samples was carried out 1, 4, or 8 weeks past harvest and then stored along with the control tubers, at either a traditional or industrial storehouse for more than 7 months. Some parameters including moisture content, reduced sugar, sprouted tubers percentage, and weight of sprouts were determined. According to the obtained results, by an application of 1 g/kg CIPC, the reduced sugar accumulation, sprouting, weight loss, and sprout weight of the treated tubers significantly decreased to a higher extent as compared with the other treatments (P less than or equal to 0.05). For the best results, CIPC must be applied during the first month past after harvest. The more the storage term increased, the more reduced sugar and tuber sprouting occurred, but while the less moisture saved in the tubers. None of the ‍CIPC treatments was found as recommendable for treating potato tubers as seed. Appropriate application of CIPC can decrease weight loss in potatoes, Agria and Sante up to 6 vs. 8.3 percent, respectively.