اثر محافظتي گلوتامين به واسطه پاسخ HSP70 و كاهش كورتيزول در برابر استرس فعاليت ورزشي

Protective effect of glutamine by the expression of HSP70 and reduction of cortisol on exercise induced stress

چكيده زمينه و هدف: پروتيين شوك گرمايي (HSP) مي‌تواند از طريق تسهيل در بازسازي پروتيين‌هاي دناتوره شده به عنوان محافظ سلولي عمل كند. هدف از مطالعه حاضر بررسي اثر محافطتي گلوتامين در برابر استرس ناشي از فعاليت ورزشي و ارتباط آن با پاسخ HSP70 و كورتيزول مي‌باشد. مواد و روش‌ها: در اين مطالعه تجربي 28 فوتباليست در چهار گروه برابر كنترل، مكمل، مكمل– فعاليت ورزشي و فعاليت ورزشي، تقسيم شدند. مكمل و دارونما را به مقدار 5/0 گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن و حجم 5 ميلي ليتر به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن يك ساعت قبل از اجراي فعاليت ورزشي مصرف كردند. فعاليت ورزشي شامل 3 مرحله دويدن 20 دقيقه‌اي با شدت 80 درصد ضربان قلب بيشينه و استراحت فعال 5 دقيقه‌اي بود. نمونه خوني پايه، پس آزمون و 90 دقيقه پس از آزمون گرفته و HSP70 سرم و كورتيزول به ترتيب با استفاده از روش الايزا و RIA سنجيده شد. داده‌ها با استفاده از آزمون تحليل واريانس در اندازه‌گيري مكرر چند متغيره در سطح 05/0 p? تحليل شد. يافته‌ها: در مقادير HSP70 بين گروه مكمل و مكمل فعاليت ورزشي نسبت به گروه كنترل (019/0 p? و 09/0p?) و گروه مكمل با مكمل فعاليت ورزشي (032/0p?) و هم‌چنين بين مراحل پس آزمون و 90 دقيقه پس از آزمون نسبت به مرحله پايه (06/0p? و 08/0p?) و بين مرحله پس آزمون و 90 دقيقه پس از آزمون (030/0p?) تفاوت معني دار وجود داشت. مقادير كورتيزول بين مراحل پايه و 90 دقيقه پس از آزمون (026/0p?) تفاوت معني‌دار نشان داد. نتيجه‌گيري: مكمل گلوتامين محرك بيان HSP70 بوده و تركيب مكمل– فعاليت ورزشي پاسخ بزرگ‌تري از HSP70 را شامل مي‌شود لذا به ورزشكاراني كه قصد شركت در تمرينات شديد را دارند مصرف گلوتامين توصيه مي‌شود. واژگان كليدي: كورتيزول، فعاليت ورزشي، گلوتامين، HSP70، استرس

Abstract Background: Heat shock proteins (HSP) can act as a cellular protection by facilitating reconstruction of denatured proteins. The aim of this study is evaluation of protective effects of glutamine consumption on HSP70 and cortisol response. Materials and Methods: In this experimental study, 28 soccer players divided into 4 groups: control (n=7), supplement (n=7), exercise (n=7) and exercise supplement (n=7). Supplements (glutamine) and placebo (Dextrin) to a 0/5 gram per kg of body weight and volume of 5 ml per kg of body weight one hour prior to the exercise protocol was used. exercise protocol include a 3-stage 20-minute run at 80% of maximum heart rate and rest 5 minutes. Blood samples of basal (after 12-14 hour overnight fasting), post exercise, and 90 minutes after exercise were gathered and HSP70 of serum and cortisol were measured with Elisa and RIA respectively. Data were analyzed with multivariate repeated measures (MANOVA) at p?0/05 level. Results: There was significant difference in HSP70 amounts between supplement group and exercise supplement group compared to the control group (p?0/09, p?0/019) and also supplement group with exercise supplement group (p?0/032). Also there was significant difference Between post exercise and 90 min after exercise stages compared to basal stage (p?0/08, p?0/06) and between post exercise and 90 min after exercise (p?0/030). In cortisol amounts between basal and 90 min after exercise stages (p?0/026) there was significant difference. Conclusion: glutamine sitimulate of HSP70 induction and combination of supplement with exercise has a great HSP70 response thus athletes who wish to compete or have intense exercise, glutamine consumption is recommended. Keywords: Cortisol, Exercise, Glutamine, HSP70, Stress