مقايسه اثربخشي دو شيوه آموزشي لحظه اي و چندرسانه اي بر رفتار تغذيه اي دانش آموزان ابتدايي

A Comparison of the Effectiveness of Two Training Methods of Nutritional Behavior of Elementary School Students: Opportunistic vs. Multimedia Training

زمينه و هدف: برنامه ريزي آموزشي، به عنوان اركان آموزش بهداشت، به صرفه بوده و جز اولويت هاي سازمان جهاني بهداشت و سياستگذاران منطقه اي بهداشت جامعه است. هدف اين پژوهش، مقايسه در ارتقا آگاهي، نگرش و رفتار تغذيه اي كودكان « چندرسانه اي » و « لحظه اي » تاثير دو روش آموزشي دبستاني است. مواد و روش ها: اين پژوهش يك مطالعه نيمه تجربي است. پژوهش در دو گروه 84 نفري از دانش آموزان 11-8 ساله بخش جاجرود منطقه 8 تهران به صورت تصادفي از دو دبستان انتخاب و تحت آموزش قرار گرفتند انجام شد. مداخله آموزشي در گروه اوّل به شيوه آموزش لحظه اي توسط معلّم و در گروه دوّم با استفاده از بسته آموزشي چندرسانه اي صورت گرفت. متغيرهاي موردنظر (سطح آگاهي، نگرش و رفتار تغذيه اي) در سه مرحله (قبل، بلافاصله و سه ماه بعد از مداخله) توسط پرسشنامه محقق ساخته، اندازه گيري شد و داده ها با استفاده از آزمون هاي آماري تي مستقل و آزمون اندازه هاي تكراري با م مورد تجزيه وتحليل قرار گرفت. SPSS16 يافته ها: قبل از مداخله، بين دو گروه لحظه اي و چندرسانه اي تفاوت معناداري در ميانگين نمرات آگاهي، پس از مداخله آموزشي، نمرات .(p=0/ و 67 p=0/ و 52 p=0/ نگرش و رفتار تغذيه اي ديده نمي شد ( 93 درحالي كه نمرات بهبود نگرش (p > 0/ افزايش آگاهي در هر دو گروه به طور معنادار افزايش يافت ( 001 بود. p > 0/ و 04 p < 0/ و بهبود رفتار به ترتيب 001 p > 0/ و 17 p < 0/ در دو گروه به ترتيب 001 نتيجه گيري: به نظر مي رسد در بعضي شرايط، آموزش لحظه اي در دسترس تر، كم هزينه تر و درعين حال اثربخش تر از آموزش چندرسانه اي باشد؛ و مي توان از فرصت هاي بي شماري كه در طول سال تحصيلي در اختيار معلمان قراردارد با حداقل هزينه استفاده بهينه كرد. نوع مقاله: مطالعه پژوهشي.

Background and objective: Educational planning, as a principle of health education, is both economical and the priorities of WHO and the regional community health policymakers. The purpose of this study was to compare the effectiveness of two training methods, namely, multimedia-based training vs. opportunistic training, on nutritional knowledge, attitude, and behavior of primary- school students. Methods: This was a semi-experiential research conducted on two groups of 84 students, selected randomly from two primary schools in Jajrood County, District 8 of Tehran. Training intervention was then made into the first group using an opportunistic method by the teacher, and in the second group using multimedia package. Three nutritional variables of target students, namely, knowledge, attitude, and behavior were measured using researcher-designed questionnaires filled out by the students in three stages: before, immediately after, and three months after training. The results were analyzed using independent- T and repeated-measure tests, and SPSS16 statistical software. Results: Before intervention, no significant differences were observed between the two groups in terms of nutritional knowledge, attitude, or behavior (p=0.93, p=0.52, and p=0.67 respectively). After intervention, knowledge scores in both groups increased significantly (p < 0.001). However, the attitude and behavior scores for the two groups increased differently: p < 0.001 for the opportunistic training group while p < 0.17 and p < 0.04 for the multimedia training group. Conclusion: It seems that in some occasions, opportunistic training is more accessible, less costly, and more effective than multimedia training. It is therefore advised that teachers make optimum use of numerous opportunities during teacher-student contact times to improve the students’ knowledge, attitudes and behavior in health-related subjects such as nutrition, with minimum costs. Paper Type: Research Article.