بررسي مقايسه‌اي گياه دريايي سارگاسوم و كنجاله كانولا به عنوان منبع پروتييني و تعيين بهترين درصد جايگزيني آن‌ها در تغذيه پروار بندي ميگوي سفيد غربي(Litopenaeus vannamei)

Comparative Study of Sargassum and Canola Meals as Protein Sources and Determination of the Best Replacement Ratio in Fattening of White-Leg Shrimp (Litopenaeus vannamei)

در اين مطالعه، ضمن بررسي امكان جايگزيني كنجاله كلزا و گياه دريايي سارگاسوم به جاي منابع پروتييني جيره، درصد بهينه آن‌ها نيز در مرحله پرواربندي ميگوي پاسفيد غربي تعيين گرديد. بدين منظور ميگوهاي با متوسط وزن اوليه 3/0±2/6 گرم به روش استاندارد از جاسك به مركز تحقيقات شيلاتي چابهار منتقل و بعد از يك هفته سازش، به مدت 8 هفته با 8 تيمار غذايي همگي حاوي 33 درصد پروتيين (ايزونيتروژن) و 3450 كيلو كالري بر 100 گرم وزن خشك غذا (ايزوكالري) شامل تيمار شاهد يا غذاي پايه (فاقد كنجاله كانولا و آرد گياه دريايي سارگاسوم) و 4 تيمار با سطوح 25، 50 و 75 و 100 درصد پودر كنجاله كانولا و 3 تيمار با سطوح 5، 10 و 15% آرد سارگاسوم ، به جاي منابع پروتيين جيره، هر يك با 3 تكرار مورد تغذيه قرار گرفتند. ميگوها به طور تصادفي به 24 تانك پلاستيكي 300 ليتري (10 ميگو در هر تانك) معرفي و 4 وعده در شبانه روز در ساعات 8، 12،16 و 20، در آب با ميانگين درجه حرارت 60/0±60/29 درجه سانتي‏گراد و شوري 8/0±33 گرم در ليتر تغذيه گرديدند. در ابتداي دوره پرورش، تغذيه روزانه بر اساس 3% وزن بدن محاسبه و با سيفون نمودن مواد غذايي كف تانك‌ها و حد سيري مشخص گرديد و در فواصل زماني 10 روزه نيز ضمن تعيين درصد بازماندگي و زيست سنجي، حد سيري مرحله به مرحله مشخص و اعمال گرديد. در انتهاي دوره پرورش زيست سنجي كليه نمونه‌ها انچام و از هر تكرار 3 عدد ميگو صيد و به منظور رنگ سنجي، تعيين ميزان كلسترول و آناليز لاشه به آزمايشگاه منتقل شدند. نتايج اين پژوهش نشان داد جايگزيني 100 درصد كنجاله كانولا به جاي آرد ماهي و 15% آرد گياه سارگاسوم به جاي منابع پروتييني بدون تاثير منفي بر عملكرد رشد و بازماندگي ميگوهاي آزمايشي امكانپذير است، حال آنكه جيره‌هاي حاوي گياه دريايي و به خصوص 15% (05/0P < )توانستند رنگ ميگو را به سمت صورتي تغيير داده، از ميزان كلسترول آن بكاهند (05/0P < ). در آناليز لاشه مشخص گرديد كه سطح پروتيين لاشه در گروه شاهد با اختلاف معني دار از بقيه تيمارها بالاتراست حال آنكه بين تيمارهاي اختلاف معني داري مشاهده نگرديد (05/0P > ). جيره‌هاي كانولا بر تغيير رنگ و ميزان كلسترول ميگو تاثير آماري نداشتند (05/0P > ).