مقايسه ميزان مصرف نهاده هاي كود و سم در سيستم هاي توليد زعفران و گندم در شهرستان قاينات

Comparison of chemical inputs consumption in saffron and wheat fields in Qaenat region

تجاري شدن فعاليت هاي كشاورزي و به دنبال آن استفاده گسترده از سموم و كودهاي شيميايي در توليد محصولات كشاورزي باعث ايجاد مشكلات جدي در محيط ‌زيست شده است. با توجه به اين مسيله و به‌منظور ارزيابي ميزان نهاده هاي مصرفي كود و سم در زراعت گندم و زعفران، مطالعه اي در شهرستان قاينات واقع در خراسان جنوبي در سال زراعي 91-1390 انجام شد كه در آن 50 مزرعه گندم و 48 مزرعه زعفران مورد بررسي قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه ميانگين مصرف كود نيتروژن در بين دو محصول گندم و زعفران به ترتيب 4/222 و 8/57 كيلوگرم در هكتار بوده و اين دو محصول از اين نظر داراي تفاوت معني داري مي باشند. هم چنين برخلاف محصول گندم، كاربرد سموم شيميايي در توليد محصول زعفران بسيار ناچيز بوده و در بسياري از مزارع اصلاً مصرف نمي شوند. لذا با توجه به نتايج مذكور مي توان زعفران را يك محصول سالم تر و داراي پتانسيل بيشتري براي توليد ارگانيك قلمداد نمود. هم چنين مقادير مصرف كود نيتروژن، فسفر و پتاس در محصول گندم در منطقه به‌طور معني داري كمتر از مقادير توصيه‌شده آن مي باشد. ولي در محصول زعفران بين مقادير مصرفي و توصيه‌شده تفاوت معني داري مشاهده نگرديد. لذا به نظر مي رسد انجام آزمايش هاي تجزيه خاك در هر منطقه و ارايه فرمول هاي مناسب كود و خدمات ترويجي-آموزشي لازم در اين خصوص و بالا بردن سطح آگاهي عمومي يك راهكار مناسب جهت كاهش مصرف نهاده هاي شيميايي باشد.

Commercialization of agricultural operations and use of pesticides and chemical fertilizers in agricultural production has been created serious environmental impacts. Due to this issue and in order to assess the amount of chemical fertilizer and pesticide inputs in saffron and wheat production systems, a study was conducted in Qaenat region (South Khorasan province), 50 wheat fields and 48 saffron fields were investigated during 2011-12. The results showed that average nitrogen fertilizer consumption was 222.38 and 57.83 kg.ha-1 in wheat and saffron production systems, respectively, which from sstatistically point of view the difference was significant. In addition, unlike wheat, the use of pesticides very low in saffron cultivation and in many saffron farms it was zero. Therefore, the results can be considered saffron is an healthier product and have greater potential to organic product. Also, the amounts of nitrogen, phosphorus and potassium fertilizers which were using in wheat in the study area were significantly different with recommended values. While in saffron production there was no significant difference between the values of consumed and recommended. Therefore, it seems, performing soil testing in each region and providing appropriate fertilizer formulas and required promotional-educational services in this regard, and raising public awareness is a good strategy for reducing the use of chemical inputs.