اثرات متقابل كادميوم و pH محيط بر جذب روده‌اي اسيدهاي چرب در رت

Reciprocal effects of cadmium and pH on the intestinal absorption of fatty acids in rat

زمينه و هدف: جذب روده‌ای اسيدهای چرب ممكن است از طريق انتشار ساده و همين‌طور انتقال وابسته به پروتيين حامل انجام گيرد، اگرچه اهميت نسبی هر كدام به شرايط محيط انتروسيت‌ها بستگی دارد. يون كادميوم بر جذب اسيدهای چرب توسط انتروسيت‌ها تاثير می‌گذارد و تاثير آن در شرايط pH مختلف روده كوچك مورد بررسی قرار نگرفته است، به‌ويژه آن‌كه pH مجرای روده كوچك نقش مهمی در جذب اسيدهای چرب دارد. هدف از مطالعه حاضر ارزيابی اثرات متقابل يون كادميوم و pH مجرای روده بر جذب اسيدهای چرب در روده رت بود. روش بررسی: در اين پژوهش تجربی از 45 موش صحرايی (Wistar rat) سه‌ماهه استفاده گرديد. پس‌از بيرون آوردن روده كوچك، قسمت دئودنوم و ژژونوم از آن‌ها جدا شده و Everted Gut Sac (EGS) تهيه گرديد. سپس EGSها با محلول بافر پر شده و دو طرف آن‌ها با نخ بسته شد. پس‌از قرار دادن EGSها در بافر حاوی اسيد اولئيك، انتقال اين اسيد به‌داخل EGS در حضور و در غياب كادميوم در pHهای مختلف اندازه‌گيری گرديد. يافته‌ها: تغيير pH بر جذب اسيد اولئيك موثر بود و اثر مهاری كادميوم در جذب آن تحت تاثير pH قرار گرفت، به‌طوری‌كه در pHهای قليايی 5/7 و 2/9 ميزان تاثير كادميوم در مهار جذب اسيد اولئيك به‌ترتيب 32% و 36% بود. در حالی‌كه در pHهای اسيدی 5/2 و 5/4 ميزان مهار جذب به‌ترتيب به 11% و 5% كاهش يافت (05/0P<). نتيجه‌گيری: يون كادميوم باعث كاهش جذب اسيدهای چرب در روده رت شده و pH اسيدی روده اين اثر مهاری كادميوم را كاهش می‌دهد.

Background: The intestinal absorption of fatty acids may take place through simple diffusion as well as through protein carrier mediated transport, although the relative importance of each pathway is dependent on the ambient condition of entrocytes. Cad-mium ion influences the absorption of fatty acids in entrocytes. However, the effect of cadmium ion on the absorption of fatty acids in different pH values has not been evalu-ated yet. Especially, the luminal pH of small intestine has an essential role in the ab-sorption of fatty acids. In the present study we aimed to evaluate reciprocal effects of cadmium ion and pH of intestine lumen on the absorption of fatty acids in rat model. Methods: In this experimental research, 3 months old Wistar rats (45 rats) were used for experiments. After killing the rats, their intestine was removed and the duodenum and jejunum segments were dissected. Everted Gut Sacs (EGS) were prepared from these duodenum and jejunum segments. The sacs were filled with buffer solution and incubated in a medium containing an appropriate concentration of oleic acid. Then the amounts of oleic acid that had been absorbed into the EGSs in the presence and absence of cadmium ions under different conditions of pH, was measured. Results: Findings of the study demonstrated that the luminal pH of small intestine was effective on the oleic acid uptake and the inhibitory effect of cadmium ions on the up-take of the acid was influenced by pH condition, so that this inhibitory effect was 32% and 36% at the alkaline pHs 7.5 and 9.2, respectively (P< 0.05). At the acidic pHs, 2.5 and 4.5, the inhibitory effect reduced to 11% and 5%, respectively (P< 0.05). Conclusion: Cadmium ion decreased fatty acid uptake by small intestine in rats, and the acidic pH of intestine lumen could attenuate the inhibitory effect of cadmium ion.