اثرات مهاري ساچوريا خوزستانيكا (Satureja khozestanika) بر اكسيداسيون LDLسرم تحت اثر سولفات مس در محيط برون‌تني

The inhibitory effects of Satureja Khozistanica on LDL oxidation induced-CuSO4 in vitro

مقدمه: اكسيداسيون ليپيدها و ازجمله LDL نقش مهمي در ايجاد آترواسكلروز دارد. با استفاده از مواد آنتي اكسيدان در جيره غذايي مانند ويتامين E و اسانس گياهاني مانند اسانس مرزه خوزستاني مي توان از اكسيداسيون LDL جلوگيري و در نتيجه باعث جلوگيري از ايجاد و پيشرفت آترواسكلروز شد. هدف از اين تحقيق بررسي اثر غلظت هاي مختلف اسانس روغني مرزه خوزستاني (ساچوريا خوزستانيكا) بر مهار بر اكسيداسيون LDL سرم درمحيط برون تني است. بحث و نتيجه گيري: نتايج بدست آمده نشان ميدهد كه اسانس روغني مرزه خوزستاني باعث جلوگيري ازاكسيداسيون LDL واين تركيبات ممكن است اثرات مشابهي در شرايط درون تني داشته باشد. يافته ها: نتايج بدست آمده نشان مي دهد كه اسانس روغني مرزه خوزستاني باعث كاهش اكسيداسيون LDL سرم مي شود، بطوري كه ميزان زمان تاخيري براساس غلظت اسانس روغني مرزه خوزستاني (50، 100و 200 ميكروگرم بر ميلي ليترو ويتامين Eباغلظت 100ميكرومولار) به ترتيب 33/33، 66/66، 100 و11/111 درصد افزايش يافت. اثر مهاري اسانس روغني مرزه خوزستاني بر اكسيداسيون LDL متناسب با غلظت (50، 100و 200 ميكروگرم برميلي ليتر) است. مواد و روش ها: از افراد سالم بعد از يك شب ناشتايي نمونه خون تهيه شد و LDL سرم جداشده را در گروه هاي كنترل ، اكسيد شده با مس و اسانس روغني مرزه خوزستاني با غلظت هاي (50، 100 و 200 ميكروگرم برميلي ليتر) و ويتامين E با غلظت 100 ميكرومولار به عنوان كنترل مثبت مطالعه شد. جهت بررسي اكسيداسيون LDL مقدار دي ان هاي كونژوگه، زمان تاخيري ((Lag time و MDA (مالون دي آلدييد) تشكيل شده اندازه گيري شد و اثرات غلظت هاي مختلف اسانس روغني مرزه خوزستاني و ويتامين Eبر مهار اكسيداسيون LDL سرم تحت اثر مس بررسي شد.

Background : Oxidation of lipids such as low-density lipoprotein (LDL) has been strongly suggested as a key factor in the pathogenesis of atherosclerosis. Thus the inclusion of some anti-oxidant compounds such as vitamin E and Satureja Khozistanica Essential oil (SKE) in daily dietary food stuff may inhibit the production of oxidized LDL and may decrease both the development and the progression of atherosclerosis. The aim of this research is to study inhibitory effects of different concentrations of essential oil Satureja Khozistanica on LDL oxidation in vitro. Materials and Methods:Fasting blood samples from normal people after an overnight fasting were collected and then isolated LDL was incubated without CuSO4 as control and incubated with CuSO4 and several concentration of SKE (50, 100 and 200 mg/ml); and vitamin E as positive control (100 µM). Then the formation of conjugated dienes, lag time and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS)were measured. Inhibition of this Cu-induced oxidation was studied in the presence of several concentration of SKE and vitamin E. Results: The results showed that SKE induced LDL oxidation and decrease the resistance of LDL against oxidation in vitro. SKE at concentrations of 50, 100 and 2000 µg/ml, and vitamin E (100 µM); showed an increase rate of 33.33, 66.66, 100.00 and 111.11% respectively, against oxidation in vitro. The inhibitory effects of the SKE on LDL oxidation were dose-dependent at concentrations of 50, 100 and 200 µg/ml. Conclusion: This study showed that Satureja Khozistanica prevented the oxidation of LDL in vitro and it may suggest that it has the similar effects in vivo.