بررسي اثر دريافت حبوبات بر شاخص هاي استرس اكسيداتيو در بيماران مبتلا به ديابت نوع 2 (كارآزمايي باليني تصادفي متقاطع)

Effect of Legumes Intake on the Oxidative Stress Markers in Type 2 Diabetes Patients: A Randomized Cross-over Study

مقدمه: استرس اكسيداتيو نقش مهمي در بيماري زايي و عوارض ديابت دارد. از طرفي مصرف حبوبات مي تواند اثرات مفيدي بر بهبود شاخص هاي استرس اكسيداتيو در بيماران مبتلا به ديابت داشته باشد. هدف پژوهش حاضر، تعيين اثر دريافت حبوبات غير سويا روي شاخص هاي استرس اكسيداتيو، مانند LDL اكسيد شده (ox-LDL)، مالون دي آلدييد (MDA) و ظرفيت تام آنتي اكسيداني (TAC) در اين بيماران بود. مواد و روش ها: در اين كارآزمايي باليني تصادفي متقاطع، 24 فرد مبتلا به ديابت نوع 2 و داراي اضافه وزن، در دامنه‌ي سني80-50 سال، انتخاب شدند. افراد به طور تصادفي به دو گروه دريافت كننده ي رژيم غذايي بر پايه ي تغييرات درماني شيوه ي زندگي (كنترل) و يا دريافت كننده ي رژيم غذايي بر پايه ي تغييرات درماني شيوه ي زندگي به همراه حبوبات (جايگزيني2 واحد حبوبات در سه روز هفته به جاي واحد گوشت دريافتي) تقسيم شدند. طول هر يك از رژيم ها 8 هفته بود كه با يك دوره شستشوي 4 هفته اي از هم جدا مي-شدند. ابتدا و انتهاي هر دو مرحله‌ي دريافت رژيم غذايي گلوكز ناشتاي سرم، ox-LDL، MDA و TAC بيماران اندازه گيري شد. يافته ها: رژيم مداخله با كاهش ox-LDL (5/0±1/3- در برابر 4/0±7/0- ، 003/0P=)، MDA (2/0±1/1- در برابر 1/0±3/0- 0، 006/0P=) و قند خون ناشتا (7/6±7/28- در برابر 5/5±5/19- ، 001/0 P < ) همراه بود، اما تفاوت معني داري در تغييرات TAC بين دو گروه مشاهده نگرديد. نتيجه گيري: رژيم غذايي TLC بر مبناي دريافت حبوبات غير سويا شاخص هاي استرس اكسيداتيو و قند خون را در بيماران ديابتي بهبود مي بخشد.

Introduction: Oxidative stress plays a key role in the pathogenesis of late diabetic complications, the markers of which could be improved by the beneficial effects of legumes. Materials and Methods: In this randomized crossover trial, 24 overweight subjects, aged 50-80 years, with type 2 diabetes, were selected. We aimed to determine the effects of non-soybean legumes consumption on oxidative stress markers such as ox-LDL (oxidative LDL), MDA (Malonedialdehyde) and TAC (total antioxidant capacity) in type 2 diabetic patients. The subjects were randomly assigned into two groups, receiving two diets – the TLC (controls) or the TLC diet with legumes (receiving 2 servings of legumes instead of meat three days of the week in the TLC diet). Duration of each diet was 8 weeks with a 4 week wash-out period. At the beginning and end of each dietary period, fasting plasma glucose, ox-LDL, MDA, TAC and weight were measured. Results: After the nutritional intervention, diabetic patients, those individuals who followed the legume-based TLC diet had significant reduction in ox- LDL (-3.1±0.5 vs. -0.7±0.4; P=0.003) and MDA (-1.1±0.2 vs. -0.3±0.1; P=0.006), but no change was observed in the TAC and BMI of the case and control groups. Conclusions: The legume-based TLC diet improves oxidative stress markers in diabetic patients, compared to the legume-free TLC diet.