بررسي اثر تنش‌هاي خشكي و شوري بر ميزان تركيبات فنلي گياه دارويي Thymus vulgaris L

Effects of drought and salinity stresses on phenolic compounds of Thymus vulgaris L.

تركيبات فنلي گياه آويشن باغي (Thymus vulgaris L.) از جمله مهم ترين فرآورده هاي آنتي اكسيداني آن مي باشد كه در صنعت داروسازي مورد استفاده قرار ميگيرد. بدين منظور در اين تحقيق تغييرات كمي تركيبات فنلي گياهدارويي آويشنتحت تنش خشكي و شوري مورد بررسي قرار گرفت. اين تحقيقدر سال 1392در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار در گلخانه و آزمايشگاه دانشگاه بين‌المللي امام خميني (ره) اجرا گرديد. عصاره‌گيري به روش ماسراسيون انجام گرفت و تركيبات فنلي با استفاده از دستگاه كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا (HPLC) اندازه‌گيري گرديد. نتايج آزمايش نشان داد كه تنش شوري و خشكي اثر معني‌داري (1%?P) در ميزان تيمول و ساير تركيبات فنلي دارند. در تنش خشكي مقادير وانيليك اسيد، تيمول، كافييك اسيد، كلروژنيك اسيد، پاراكوماريك اسيد، فروليك اسيد وساليسيليك اسيد به‌ترتيب 189، 48، 144، 158، 153، 137 و 84 درصد نسبت به شرايط بدون تنش (شاهد) افزايش نشان دادند. مقدار تركيبات بررسي شده در اثر تنش شوري نيز تغييراتي نشان داد اما اين تغييرات در مقايسه با تنش خشكي قابل توجه نبود. بيشترين افزايش در تنش شوري مربوط به تركيب رزمارينيك اسيد بود كه نسبت به شاهد افزايش 3/36 درصدي را نشان ‌داد.

Phenolic compounds in Thymus species is one of the most natural antioxidant, which has been used in many drug industrial. In the present research the effect of drought and salinity stresses on thyme phenolic compounds were evaluated. The experiments were conducted in a randomized complete design (CRD) with three replications at greenhouse and laboratory of Imam Khomeini International University in 2014. Plant extracts samples were obtained by maceration method and their phenolic compounds were measured by HPLC. The results showed that drought and salinity stresses had significant effects (P < 0.01) on the amount of thymol and other phenolic compounds. Under drought stress the amount of vanilic acid, thymol, caffeic acid, chlorogenic acid, p-coumaric acid, ferulic acid and salicylic acid increased about 189, 48, 158, 153, 137 and 84 %, respectively as compared to the control treatment. Total phenol contents (TP) showed some changes under salinity treatment, the highest increase in TP content under salt stress was related to the rosmarinic acid (36.6 %) to compared in non-stress treatment.