تاثير نوع غني‌ساز و مدت زمان آن بر محتواي غذايي ناپليوس آرتميا اروميانا (Artemia urmiana)

The effect of enrichment method and matter on nutritional content of Artemia urmiana

آرتميا موجودي است كه به عنوان غذاي زنده در آبزي پروري كاربردهاي فراواني دارد ولي در حالت طبيعي از لحاظ اسيدهاي چرب غير اشباع ارزش غذايي چنداني نداشته و لذا بايد غني سازي شود. در اين مطالعه، تاثير اسيدهاي چرب فوق غير اشباع، سطوح مختلف ويتامين ث و زمان‌هاي مختلف بر تركيب بيوشيميايي ناپليوس آرتميا اروميانا (Artemia urmiana) مورد بررسي قرار گرفت. سيست آرتميا اروميانا در شرايط استاندارد تفريخ و توسط يك امولسيون تجاري و يك روغن ماهي داخلي همراه با سه سطح ويتامين ث طي دو زمان غني‏سازي و در 80- درجه سانتي‌گراد فريز و سپس ميزان ويتامين ث و اسيد‌هاي چرب آن‌ها مورد آناليز قرار گرفتند (دو فاكتور اصلي منابع روغني تجاري ICES30/4 و يك نوع روعن داخلي از تخمدان ماهي خاوياري، سه سطح ويتامين ث 10، 20 و30% و دو زمان جداگانه غني سازي، 12 و 24 ساعت جمعاً 24 تيمار هر يك با سه تكرار). نتايج نشان داد كه تجمع ويتامين ث و اسيدهاي چرب به‌خصوص انواع فوق غير اشباع در ناپليوس آرتمياي غني شده با هر دو روغن به‌شكل معني‌داري نسبت به گروه كنترل افزايش داشته است (05/0P < )، هر چند در امولسيون تجاري مكمل شده با 20% ويتامين ث بهتر از روغن ماهي خاوياري بود همچنين عملكرد در گروه 24 ساعت غني سازي بسيار بهتر از 12 ساعت غني سازي بود (05/0P < ).

In this study, the effect of high unsaturated fatty acid, levels of vitamin C and duration of enrichment on biochemical contents of Artemia urmiana nauplii were investigated. Artemia cysts were hatched in standard condition and enriched with a commercial emulsion and an inland fish oil accomplish with three levels of vitamin C during two periods, then maintained in -80 C till measured the vitamin c and fatty acids profiles of harvested nauplii. Results showed that vitamin C and FA, specifically HUFA accumulation were observed in oils enriched Artemia nauplii but better in 24 h compare to 12 h. Based on the overall performance, the best enrichment protocol for the fatty acid and vitamin C enrichment of A.urmiana is using ICES30/4 with 20% vitamin C level for 24h period (P < 0.05).