شماره ركورد
719770
عنوان مقاله
تهيه پنير با استفاده از عصاره گل تر و خشك جنس سينارا (Cynara) و بررسي بازده و پروتئوليز در مقايسه با مايه پنير قارچي
پديد آورندگان
حسامي راد، رجب نويسنده , , نژاد رزمجوي اخگر، راحله نويسنده , , حسامي راد، شبنم نويسنده ,
اطلاعات موجودي
ماهنامه سال 1392 شماره 229
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
2
از صفحه
68
تا صفحه
69
كليدواژه
بازده پروتئوليز , عصاره گل تر و خشك , گياه جنس سينارا (Cynara) , مايه پنير قارچي
سال انتشار
1392
عنوان نشريه
سنبله
عنوان نشريه
سنبله
اطلاعات موجودي
ماهنامه با شماره پیاپی 229 سال 1392
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک