اثر بتاگلوكان مخمر بر ميزان آلبومين، گلوبولين، اوره و پروتيين تام پلاسماي جوجه‌هاي گوشتي

The effect of yeast B-glucan on the amount of albumin, globulin, urea and total protein of broiler chickens

بتاگلوكان‌هاي حاصل از ديواره سلولي مخمر به عنوان جايگزين‌هايي براي آنتي‌بيوتيك‌ها مي‌باشند زيرا، نشان داده شده كه آنها عملكرد رشد را بهبود مي‌دهند و سيستم ايمني پرندگان نابالغ را تحريك مي‌كنند. در اين مطالعه تاثير سطوح مختلف بتاگلوكان مخمر بر برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي ارزيابي شد. 144 قطعه جوجه يك‌روزه نژاد راس 308 شامل 72 قطعه جوجه نر و 72 قطعه جوجه ماده در پن‌هاي جداگانه تحت شرايط كاملاً يكسان از نظر محيط پرورشي و تغذيه اي در قالب آزمايش فاكتوريل بر پايه طرح كاملا تصادفي (فاكتور نخست: سطوح بتاگلوكان شامل صفر، 04/0 و 08/0 درصد جيره غذايي پايه و فاكتور دوم: جنس: نر و ماده) با سه تكرار تقسيم‌بندي و اجرا گرديد. در روز 34 از هر تكرار دو نمونه خون اخذ گرديد و سطح پلاسمايي آلبومين، گلوبولين، پروتيين تام و اوره اندازه گيري شد. آناليز آماري نتايج بدست آمده نشان داد كه فاكتور بتاگلوكان مخمر اثر معني داري بر آلبومين، گلوبولين، اوره و پروتيين تام پلاسماي خون نداشت. ولي اثر جنس بر آلبومين و پروتيين تام پلاسما معني دار بود (05/0 > p)، به طوري‌كه ميزان آلبومين و پروتيين تام پلاسماي جوجه‌هاي ماده به صورت معني‌داري بيشتر از جوجه‌هاي نر بود. اثر متقابل دو فاكتور نيز معني دار نبود. بنابراين، در مجموع مي توان چنين نتيجه‌گيري كرد كه بتاگلوكان مخمر در سطوح ياد شده فاقد اثر معني دار بر فراسنجه هاي مورد مطالعه است. نشريه آسيب شناسي درمانگاهي دامپزشكي، 1392، دوره 7، شماره 2، پياپي 26، صفحات 149-143.