بررسي پديده هاي انتقال جرم درخلال فرايند خشك كردن اسمزي گلابي با استفاده از محلول هاي ساكارز بازتغليظ شده

فاطميان ، حامد نويسنده موسسه تحقيقات فني و مهندسي كشاورزي،كرج , , حسيني ، ابراهيم نويسنده HOssini, E , گياه چي، شادي نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات تهران , , گرامي ، عباس نويسنده gerami, abbas