اثر افزودني پودر كنگرفرنگي بر پارامترهاي رشد، غلظت كلسترول خون، خصوصيات لاشه و پاسخ ايمني در جوجه‌هاي گوشتي

The effect of the additive containing Artichoke extract (APC) on growth performance, blood cholesterol level, carcass characteristics and immune system of broiler chickens

تاثير پودر كنگرفرنگي بر پارامترهاي رشد، پاسخ ايمني، غلظت كلسترول خون و خصوصيات لاشه‌ جوجه‌هاي گوشتي، در دو آزمايش مورد بررسي قرار گرفت. در آزمايش اول از اين افزودني در 3 سطح (صفر، 100 و 200 گرم در تن) به مدت سه هفته از 21-1 روزگي و در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 5 تكرار و هر تكرار شامل 10 قطعه جوجه استفاده گرديد. براي اين منظور تعداد 150 قطعه جوجه گوشتي مخلوط دو جنس از سويه راس 308 تهيه و به شكل تصادفي به تيمارها منتسب شدند. در پايان هر هفته، پرندگان به طور انفرادي وزن كشي شده و ضريب تبديل غذايي آن‌ها محاسبه گرديد. در روز 21 به منظور تعيين غلظت كلسترول سرم، در هر تيمار از 15 پرنده خونگيري به عمل آمد و در روز 42 (پايان دوره) 5 پرنده از هر گروه به‌طور تصادفي انتخاب و براي بررسي خصوصيات لاشه كشتار شدند. در آزمايش دوم، تاثير پودر كنگرفرنگي يا APC (Artichoke premix concentrated) به ميزان 150 گرم در تن، بر پارامترهاي رشد و پاسخ‌هاي ايمني جوجه گوشتي در شرايط يك مزرعه تجاري با ظرفيت 20000 قطعه مورد بررسي قرار گرفت. نتايج آزمايش اول نشان داد كه استفاده از APC در سطح 200 گرم در تن باعث افزايش معني‌دار وزن جوجه‌ها در هفته‌هاي اول و ششم شد، ضمن اينكه سبب بهبود معني‌دار ضريب تبديل غذايي نيز گرديد. سطح كلسترول خون تيمارهايي كه از APC استفاده مي‌كردند، نسبت به تيمار شاهد كاهش معني‌داري نشان داد. از نظر صفات لاشه نيز استفاده از اين محصول سبب افزايش معني دار ميانگين‌هاي وزن اجرا مختلف لاشه و كاهش معني‌دار وزن چربي محوطه بطني نسبت به تيمار شاهد گرديد. از طرفي در شرايط تجاري، استفاده از اين مواد سبب بهبود پارامترهاي رشد و پاسخ ايمني جوجه‌ها گرديد، هر چند اين تفاوت‌ها در شرايط مزرعه تجاري معني‌دار نبود.