بررسي تاثير استرس گرمايي روي برخي فراسنجه هاي خوني، بيوشيميايي و ايمني هومورال در جوجه هاي گوشتي

The effect of heat stress on some blood parameters, biochemical values and humoral immunity in Broiler Chickens

اين تحقيق به منظور بررسي اثرات استرس گرمايي بر روي برخي فراسنجه هاي خوني، بيوشيميايي سرم و ايمني هومورال در جوجه هاي گوشتي انجام گرديد. 80 قطعه جوجه گوشتي يكروزه نژاد Cobb جنس مخلوط در دو گروه 40 تايي شاهد و تيمار به صورت تصادفي توزيع شدند. شرايط مديريتي، تغذيه، تراكم، تهويه و برنامه واكسيناسيون در هر دو گروه يكسان بوده و تنها تفاوت بين دو گروه ميزان دماي اعمال شده در هفته آخر دوره پرورش بود به طوري كه دماي مربوط به گروه شاهد در هفته آخر (42- 36 روزگي) 24 درجه سانتي گراد و در گروه تيمار در همين مدت 33 درجه سانتي گراد در نظر گرفته شد. نمونه هاي خوني از پرندگان هر دو گروه در پايان روز 42 از طريق وريد بالي اخذ گرديد و به منظور اندازه گيري فراسنجه هاي خوني يك قسمت از خون اخذ شده در لوله هاي حاوي ماده ضد انعقاد EDTA( mg/ml1) ريخته شد و سريعاً در آزمايشگاه فراسنجه هاي هماتولوژي آنها (هماتوكريت، شمارش گلبول هاي سفيد، شمارش تفريقي گلبول هاي سفيد) تعيين شد. در قسمت ديگري از خون اخذ شده pH خون اندازه گيري و پس از سانتريفيوژ و جداسازي سرم ميزان برخي فراسنجه هاي بيوشيميايي از جمله پروتيين تام و گلوكز به روش رنگ سنجي با استفاده از كيت هاي اختصاصي اندازه گيري شدند. به منظور ارزيابي تاثير استرس گرمايي در وضعيت ايمني هومورال نيز نمونه هاي سرمي توسط تست سرولوژيك HI(آزمايش ممانعت از هماگلوتيناسيون) آزمايش شدند تا ميزان آنتي بادي توليدي توسط واكسن نيوكاسل مشخص گردد. نتايج اين بررسي كاهش معني دار در ميزان درصد هماتوكريت، درصد لنفوسيت و مقادير سرمي پروتيين تام (05/0 > p) و افزايش معني دار درصد هتروفيل، نسبت هتروفيل به لنفوسيت، مقادير سرمي گلوكز و pH خون در ماكيان گروه تيمار نشان داد (05/0 > p). استرس گرمايي تاثير معني داري در مقادير منوسيت و ايوزينوفيل ايجاد نكرد. ميانگين مقادير عيار آنتي بادي HI نيوكاسل در گروه تيمار نسبت به گروه شاهد كاهش معني داري را نشان داد (05/0 > p). نتايج مطالعه نشان داد كه جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي در اثر تضعيف سيستم ايمني، مستعد ابتلا به بيماري نيوكاسل و متعاقباً درگيري با عفونت هاي ثانويه هستند.

This research was conducted to determine the effects of Heat stress on some Blood Parameters, serum Biochemical values and humoral immunity in broiler chicks. Eighty day old Cobb broilers were randomly divided into 2 equal groups of control and treatment. Both groups were kept under the same management, nutrition, density, ventilation and vaccination conditions. The only difference between the two groups was treatment of the last week of the breeding period (days 36-42). Which was 24 0C in the control group and 33 0C in the treatment group. At the end of the breeding period (days 42), blood samples were taken from the brachial vein of all broiler. To determine the blood parameters, part of the samples were collected in anticoagulant containing capillary tubes (1mg/ml, EDTA) and were determined immediately. The Haematocrit, Leucocyte counts and differential Leucocyte counts were determined immediately. The other portions of the brachial blood were used to determine blood PH and following centrifuging and separation of the sera, some biochemichal parameters such as Total protein and Glocose were evaluated by colorimetric method with specific kits. To determine the effect of heat stress on Humoral immiunity, serum samples were tested with HI (Haemagglutination Inhibition) method to to clarify antibody production in response to Newcastles disease vaccine. The results of this study showed that Haematocrit, Lymphocyte percentage and Total protein were significantly decreased (p < 0/05), but serum levels of Glucose, blood PH, Heterophil percentage H/L and ratio was significantly increased in the treatment group (p < 0.05). Evaluation of the Monocyte and Eosinophil percentage did not reveal statistically significant differences between the treatment and control groups (p > 0.05). Results of Newcastle HI test showed that HI titers were significantly decreased in treatment group (p < 0.05). As a result, broiler chicks subjected to heat stress are susceptible to Newcastles disease and subsequent secondary infections due to suppression of the immune system.