مطالعه تاثير تكرار پيشدوشي گاوهاي شيري بر بار ميكروبي شير

Study the effect of numbers of pre-milking stripping of milking cows on the milk total bacterial count

در اين مقاله، بهمنظور نشان دادن اهميت تعداد پيش دوشي، با مراجعه به دامپروريهاي اطراف گرمسار، تعداد 30 راس گاو با شير سالم انتخاب شد. سپس طي آمادهسازي پستان قبل از دوشش، از پيش دوشيهاي اول، سوم و پنجم نمونه شير گرفته شد. نمونههاي گرفتهشده بلافاصله به آزمايشگاه منتقل و تعداد تام باكتريهاي شير تمام نمونهها و تعداد سلول سوماتيك پيشدوشي پنجم تعيين شد. سپس 48 ساعت پس از خيس كردن جايگاه دامها، شمارش تعداد تام باكتري و سلولهاي سوماتيك در پيشدوشيهاي مذكور تكرار شد. نتايج نشان داد ميانه تعداد باكتريها در جايگاه خشك در پيشدوشي اول 5/4458، سوم 1725 و پنجم 0 بود. همچنين ميانه تعداد باكتريها در جايگاه تر در پيشدوشي اول 5/23741، سوم 10750 و پنجم 1250 بود. بنابراين بار ميكروبي از پيش دوشي اول تا پنجم در هر دو جايگاه كاهش و در جايگاه تر در مقايسه با جايگاه خشك افزايش نشان داد (00/0=P). ميانه تعداد سلولهاي سوماتيك در جايگاه خشك (103× 675) كمتر از جايگاه تر (103×5/712) بود (00/0=P). بهاستثناي پيشدوشي سوم در جايگاه خشك، ارتباطي بين تعداد سلول سوماتيك و بار ميكروبي يافت نشد. از اين مطالعه نتيجه گرفته شد كه پنج بار پيشدوشي در جايگاه خشك و بيشتر از 5 بار در جايگاه تر براي نيل به اهداف موردنظر در پيشدوشي لازم است

In this article, in order to demonstrate the importance of the numbers of pre-milking stripping on the milk total bacterial count (TBC) of milking of cows, thirty cows with clinically normal milk were selected from Garmsar suburban farms. Milk samples were collected from the first, the third and the fifth milking strips in the process of pre- milking udder preparation. In order to determine TBC and SCC, the collected milk samples were immediately transported to a laboratory. TBC and SCC were rechecked after 48 hours of wetting the beddings. Results showed that the medians of TBC in the dry bedding group were significantly different between first (4458.5), third (1725) and fifth (0) stripping, and in the wet bedding group between first (23741), third (10750) and fifth (1250) stripping (P=0. 00). TBC was statistically higher in dry bedding than wet bedding group (P=0. 00). SCC was also statistically higher in the dry bedding (675×103) than in the wet bedding (712.5×103) group (P=0. 00).The correlation between SCC and TBC was not found, with an exception in third stripping in dry bedding group (P > 0.05). It was concluded that pre-milking stripping was essential, at least until 5 strips in a dry bedding, and more than 5 strips in a wet bedding.