728042

بهينه يابي فرمولاسيون پنير پيتزاي پروسس با استفاده از طرح آزمايشي مخلوط محدود شده

حاجي محمدي فريماني، رضا نويسنده دانشكده كشاورزي , , حبيبي نجفي ، محمد باقر نويسنده Habibi Najafi, M.B. , رضوي ، محمدعلي نويسنده Razavi, M. A

فصلنامه سال 1389

علمي پژوهشي

13

11

23

طرح آزمايشي مخلوط , قابليت ذوب , روغن آزاد , قابليت كشش پذيري

1389

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1389

#تست#آزمون###امتحان