عنوان مقاله :
تغييرات شيميايي و حسي ماهي سفيد (Rutilus frisii kutum) طي نگهداري به حالت انجماد (منفي هيجده درجه سانتي گراد)
پديد آورندگان :
خرمگاه، مهدي نويسنده دانشكده منابع طبيعي و علوم دريايي- دانشگاه تربيت مدرس تهران Khorramgah, M , رضائي، مسعود 1340 نويسنده پزشكي Rezaei, M
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1391 شماره 37
كليدواژه :
ماهي سفيد , خواص حسي , تغييرات شيميايي , نگهداري به حالت انجماد
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 37 سال 1391
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
