728065

اثر پوشش ژلاتيني بر ويژگي هاي شيميايي، ميكروبي و حسي فيله ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) در دماي يخچال

تقي‌زاده اندواري ، قاسم نويسنده دانشكده منابع طبيعي و علوم دريايي، دانشگاه تربيت مدرس، نور Taghizadeh Andevari, Gh , رضائي، مسعود 1340 نويسنده پزشكي Rezaei, M

فصلنامه سال 1391 شماره 37

علمي پژوهشي

10

67

76

دماي يخچال , دوره ي ماندگاري , ماهي قزل آلا رنگين كمان , پوشش ژلاتيني

1391

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 37 سال 1391

#تست#آزمون###امتحان