بررسي اثر سطوح مختلف كنجاله گوار (Cyamopsis tetragonoloba) و آنزيم بتاماناناز بر سطح ايمني، پارامترهاي بيوشيميايي سرم و عملكرد مرغ هاي تخم گذار

Effect of Guar Meal as a Source of protein on Laying Hens performance

اين آزمايش به منظور ارزيابي تاثير استفاده از سطوح مختلف كنجاله گوار با مكمل آنزيمي و بدون آن، بر كيفيت تخم مرغ و عملكرد مرغ هاي تخم گذار انجام شد. دويست و هشتاد و هشت مرغ تخم گذار در سن 58 هفتگي به مدت 12 هفته با جيره هاي حاوي 0، 3، 6 و 9% كنجاله گوار با و بدون مكمل آنزيم بتاماناناز (همي-سل) تغذيه شدند. آزمايش به صورت فاكتوريل 4×2 در غالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي انجام گرفت، به طوري كه در هر تيمار، 4 تكرار (در هر تكرار 9 قطعه مرغ) وجود داشت. تغذيه مرغ ها تا سطح 9% كنجاله گوار، بر روي درصد توليد تخم مرغ، وزن مخصوص، وزن پوسته و ضخامت پوسته اثر منفي نداشت. ميزان تخم مرغ توليدي روزانه مرغ هاي تغذيه شده با جيره حاوي 9% كنجاله گوار در مقايسه با جيره 3% و گروه كنترل، به طور معني داري كاهش يافت. عملكرد، كيفيت تخم مرغ و فاكتورهاي خوني تحت تاثير آنزيم بتاماناناز قرار نگرفت. نتايج اين مطالعه نشان داد كه تا سطح 6% كنجاله گوار مي تواند در جيره مرغ هاي تخم گذار در سن 58 تا 70 هفتگي بدون اثر منفي بر عملكرد و پارامترهاي كيفي تخم مرغ استفاده شود. استفاده از سطوح پايين كنجاله گوار (3%) در مرغ هاي تخم گذار تغذيه شده با جيره بر پايه ذرت و سويا به دليل خواص پري بيوتيكي گوار، مي تواند باعث بهبود در عملكرد شود. به علاوه كنجاله گوار در سطوح 6 و 9% باعث كاهش ميزان كلسترول و تري گليسريد سرم شد و استفاده از كنجاله گوار بر تيتر SRBC، IgG و IgM تاثيرگذار نبود