مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - تاثير تركيبي نمك سود سبك و هيدروكلوئيدهاي مختلف به عنوان آرد زني بر كيفيت فيله ناگت ماهي قزل آلا

شماره ركورد :

733174

عنوان مقاله :

تاثير تركيبي نمك سود سبك و هيدروكلوئيدهاي مختلف به عنوان آرد زني بر كيفيت فيله ناگت ماهي قزل آلا

پديد آورندگان :

شعبان پور، بهاره نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان- دانشكده شيلات و محيط زيست- گروه شيلات ,

اطلاعات موجودي :

فصلنامه سال 1392 شماره 0

رتبه نشريه :

علمي ترويجي

تعداد صفحه :

از صفحه :

تا صفحه :

كليدواژه :

تاثير تركيبي نمك سود سبك و هيدروكلوئيدهاي مختلف به عنوان آرد زني بر كيفيت فيله ناگت ماهي قزل آلا , سرخ كردن , صمغ , فيله ناگت ماهي , قزل آلا , نمك سود سبك

سال انتشار :

1392

عنوان نشريه :

بهره برداري و پرورش آبزيان

عنوان نشريه :

بهره برداري و پرورش آبزيان

اطلاعات موجودي :

فصلنامه با شماره پیاپی 0 سال 1392

كلمات كليدي :

#تست#آزمون###امتحان

لينک به اين مدرک :

https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=733174