733256

اثر نمك و نگهداري در شرايط انجماد بر ميزان آبچك، پروتئين موجود در آبچك و ازت كل فرار در چهارگونه كفال طلايي (Liza aurata)، اردك ماهي (Esox Lucius) كپور (Cyprinus) و ماهي سفيد (Rutilus frisii kutum) درياي خزر

ولايت زاده، محمد نويسنده عضو باشگاه پژوهشگران جوان، دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات خوزستان Velayatzadeh, M , نيلدار، امير نويسنده باشگاه پژوهشگران جوان , , رضوي ، محمدرضا نويسنده ,

فصلنامه سال 1391 شماره 11

علمي پژوهشي

8

51

58

آبچك , پروتئين , نمك , ماهي , انجماد , زت كل فرار

1391

آبزيان و شيلات

آبزيان و شيلات

فصلنامه با شماره پیاپی 11 سال 1391

#تست#آزمون###امتحان