733627

تاثير پيش تيمار فراصوت بر ويژگي هاي جذب آب نخود در فرآيند خيساندن

رنجبري، عباس نويسنده , , خميري ، مرتضي نويسنده Khomeiri, M , اعلمي، مهران نويسنده Alami, M , كاشاني نژاد ، مهدي نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Kashaninejad, M

فصلنامه سال 1389

فاقد درجه علمي

15

91

105

مدل پلگ , نخود , خيساندن , فراصوت

1389

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1389

#تست#آزمون###امتحان