عنوان مقاله :
بررسي فرمولاسيون فرآورده ميوه اي نوين از پوره طالبي (ژل مك) با استفاده از روش هاي سطح پاسخ (RSM) و تحليل مولفه اصلي (PCA)
پديد آورندگان :
خليليان، صفيه نويسنده دانش آموخنه كارشناسي ارشد گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه فردوسي مشهد Khalilian, S. , شهيدي ، فخري 1335 نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه فردوسي مشهد Shahidi, F , الهي، محمد نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه فردوسي مشهد , , محبي ، محبت نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد، گروه علوم و صنايع غذايي Mohebbi, M
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1389
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
كليدواژه :
طالبي , ژل مك , فرمولاسيون , روش سطح پاسخ , تحليل مولفه اصلي
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1389
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
