مطالعه كارايي جيره غذايي مكمل سازي شده با عصاره مخمر Saccharomyces cerevisiae در افزايش رشد، بقا و مقاومت ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio)در برابر عوامل استرس زا

The study of dietary Saccharomyces cerevisiae yeast extract supplementation on growth, survival and resistance of common carp (Cyprinus carpio) larvae against challenge test

در اين مطالعه تاثير عصاره مخمر Saccharomyces cerevisiae(تحت عنوان تجاري Amax) در سه غلظت 5/2، 4 و 5/5 درصد در جيره غذايي لارو كپور معمولي مورد استفاده و ارزيابي قرار ‌گرفت. به‌همين منظور تعداد 470 كپور معمولي با متوسط وزن اوليه 08/216±74/478 ميلي گرم از كارگاه تكثير ماهيان گرمابي شهيد چمران (استان گلستان - ايران) تهيه و در چهار تيمار همراه با سه تكرار تقسيم بندي شدند. لاروها پس از تطبيق با شرايط محيطي طي 30 روز مطالعه روزانه 3 بار (8، 14 و 19) به‌ميزان سيري تغذيه شدند. نتايج به‌دست آمده از زيست سنجي لاروها نشان داد كه تيمار 1T (5/2 درصد) و 2T (4 درصد) بيشترين رشد را نسبت به تيمار T3 دارا بودند (05/0P < ). نتايج حاصل از اندازه‌گيري وزن بيانگر رشد معني دار در تيمارهاي T1(353/1) و 2T (354/1) بود كه داراي اختلاف معني داري با تيمار شاهد بودند (05/0P < ). همچنين ضريب تبديل غذايي در تيمارهاي تغذيه شده با 5/2 و 4 درصد عصاره مخمر نسبت به تيمار شاهد اختلاف معني-داري را نشان داد. در تنش بازي و اسيدي تيمار 1T بيشترين زمان زنده ماني را نسبت به ساير تيمارها نشان داد در حالي‌كه در تنش آمونياك تيمارهاي 2T و 3T بيشترين زمان زنده ماني را از خود نشان دادند. نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد استفاده از عصاره مخمر سبب بهبود پارامترهاي رشد و همچنين افزايش مقاومت ماهيان كپور معمولي در برابر عوامل استرس زا گرديد.

In the present study effect of yeast extract (A-Max) in the diet of commno carp larvae in ratios of 2.5%, 4% and 5.5% in diet of common carp larvae was evaluated. The total 470 common carp larvae with initial body weight of 478.74±216.08 mg were obtained from Shahid Chamran Hatchery (Golestan-Iran) and divided in four treatments with three replicates. The larvae were fed three times (8, 14 and 19) daily up to satiation during 30 days study. In th presnt study T1 (2.5%) and T2 (4) showed the higher growth rate than T3 (5.5%). Also food conversion ratio in treatment with 2.5% and 4% yeast extract supplementation showed significant difference in comparison with control group. During acidic and basic challenges T1 showed the highest survival time than the other experimental treatments and the control. Although during ammonia challenge test T2 and T3 showed the maximum survival time. The results of this study showed that the use of yeast extract cause rising of growth efficiency in common carp larvae and also cause increasing of fish tolerance against physical and chemical challenges.