شماره ركورد
735695
عنوان مقاله
آسيب شناسي برون سپاري طبخ و توزيع غذا در سازمان
پديد آورندگان
نصرت پناه، سياوش نويسنده عضو هيات علمي و استاديار دانشگاه جامع امام حسين(ع) , , نوفرستي، محمدرضا نويسنده دانشجوي كارشناسي ارشد آماد (زنجيره تامين) Noferesti, Mohammadreza
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1390 شماره 39
رتبه نشريه
علمي ترويجي
تعداد صفحه
23
از صفحه
1
تا صفحه
23
كليدواژه
آسيب شناسي , برونسپاري , رضايتمندي , طبخ وتوزيع غذا
چكيده فارسي
سازمانهاي امروزي به منظور بهبود كيفيت خدمات و محصولات، كاهش هزينه و زمان توليد، تمركز بر روي مزيتهاي اصلي رقابتي و به طوركلي افزايش اثربخشي سازمان، اقدام به برونسپاري برخي فعاليتها نمودهاند. در اين تحقيق سعي شده موضوع طبخ و توزيع غذا كه در سازمان مورد مطالعه برونسپاري شده است مورد ارزيابي و آسيب شناسي قرار گيرد. بدين منظور ابتدا به مرور برخي مطالعات انجام شده در زمينه آسيب شناسي برونسپاري پرداخته و پس از بررسي وضعيت برونسپاري طبخ و توزيع غذاي سازمان مورد مطالعه، جهت ارزيابي عملكرد و شناسايي آسيبهاي موجود، از سه گروه هدف (مصرفكنندگان، مسيولين مربوطه و پيمانكاران) بوسيله توزيع پرسشنامه و مصاحبه، تحقيقات لازم صورت پذيرفت.
در اين مطالعه مشخص گرديد سازمان عليرغم محدوديتهاي بودجه تغذيه، به اهداف خود در زمينه ارايه برونسپاري طبخ و توزيع غذا در حد قابل قبولي دست يافته است. همچنين نتايج اين تحقيق نشان ميدهد كه كاركنان به دليل «تنوع غذا» و مسيولين به دليل «آزادسازي منابع و تمركز بيشتر برماموريتهاي اصلي سازمان» از اجراي برونسپاري طبخ و توزيع غذا رضايت دارند.
سال انتشار
1390
عنوان نشريه
انديشه آماد
عنوان نشريه
انديشه آماد
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 39 سال 1390
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک