اثرمحلول‌پاشي مونو و دي‌ پتاسيم فسفات بر برخي ويژگي‌هاي كمي و كيفي انار رقم ’ملس ساوه‘

Effect of Foliar Spray of Mono and Di-potassium Phosphate on Some Quantitative and Qualitative Characteristic of Pomegranate Fruit (Punica granatum L. cv. Malas e Saveh)

پژوهش حاضر به منظور مطالعه اثر محلول‌پاشی تركیب دو نمك مونو پتاسیم فسفات و دی پتاسیم فسفات بر برخی ویژگی‌های كمی و كیفی انار رقم’ملس ساوه، در مركز تحقیقات انار شهر ساوه در سال1390 اجرا گردید. جهت تنظیم pH محلول، نمك‌های مونو پتاسیم فسفات و دی پتاسیم فسفات به ترتیب با نسبت یك به سه با هم تركیب شده و محلول تركیبی (مونو و دی پتاسیم فسفات) مورد مطالعه قرار گرفت. محلول‌پاشی مونو و دی پتاسیم فسفات با چهار غلظت (0، 05/0، 1/0 و 2/0 درصد) و در دو مرحله (تمام گل و یك ماه بعد از تمام گل) در قالب طرح بلوك كامل تصادفی با سه تكرار در هر تیمار انجام پذیرفت. نتایج حاصله نشان داد محلول‌پاشی با غلظت‌های 1/0 و 2/0 درصد باعث افزایش معنی‌دار عملكرد، تعداد میوه و اسید قابل تیتراسیون در مقایسه با شاهد گردیده است، به‌طوری‌كه محلول‌پاشی با غلظت 1/0 درصد باعث افزایش 16/12 درصدی عملكرد و افزایش 17/9 درصد در تعداد میوه نسبت به شاهد شده است. هم‌چنین محلول‌پاشی باعث افزایش معنی‌دار در مقدار عصاره آریل‌ها و شدت رنگ عصاره در مقایسه با شاهد شده است و بالاترین مقدار عصاره آریل‌‌ها و شدت رنگ عصاره به ترتیب با تیمار‌های 2/0 و 1/0 درصد به‌دست آمد. محلول‌پاشی با غلظت 2/0 درصد سبب كاهش 10 درصدی نسبت مواد جامد محلول به اسید قابل تیتراسیون در مقایسه با شاهد شده است. با توجه به نتایج این آزمایش مشاهده می‌شود كه در اثر محلول‌پاشی مونو و دی پتاسیم فسفات با غلظت 1/0 درصد نتایج بهتری نسبت به سایر غلظت‌ها به‌دست آمده است.

The current study was conducted in order to evaluate the effect of Mono and Di-potassium phosphate combination (MDKP) on some quantitative and qualitative characteristics of Iranian pomegranate (CV. Malas-e-Saveh) in Pomegranate Research Center of Saveh city, in 2012. To adjust the pH of the solution, the Mono Potassium Phosphate and Di-Potassium Phosphate combined with each other in the ratio of 1:3, and their combined effects (Mono and Di-potassium phosphate) were studied. This experiment was carried out based on randomized complete block design (RCBD) with four concentrations of MDKP (0, 0.05, 0.1 and 0.2%) at two stages (Full bloom stage and one month after full bloom) and three replications per treatment. The results showed that foliar spray at concentrations of 0.1% and 0.2% resulted in significant increase in yield per tree, fruit number, Titrable Acidity (TA) compared to control treatment, so that 0.1% spraying caused 12/16% increase in yield per tree and 9/17% enhancement in fruit number in comparison to control treatment. Furthermore, foliar spray brought about significant enhancement in aril juice and color intensity of extract in which the highest amount of aril juice and color intensity of extract was obtained in 0.2 % and 0.1 % treatments, respectively. Foliar spray at 0.2 % concentration resulted in the reduction of Total Soluble Solids/Titrable Acidity ratio by 10% compared to control treatment. In conclusion, the results of this study show that MDKP spray at 0.1 % concentration was more effective than other concentrations.