اثرات آنتي‌اكسيداني فنل و فلاونوييد تام پوست درختان افرا (Acer velutinum) و توسكا (Alnus subcordata)

Total phenolic and flavonoid effects of Acer velutinum and Alnus subcordata barks; and evaluation of these chemicals’ antioxidant qualities

زمينه و هدف: گياهان، منبع غني از تركيبات فنلي هستند كه مهمترين آنتي‌اكسيدان‌هاي طبيعي به شمار مي‌آيند. تركيبات آنتي‌اكسيداني كه از شيوع بيماري‌هاي مزمن و تخريب بسياري از مواد غذايي جلوگيري مي‌كنند، از پوست درختان افرا (Acer velutinum) و توسكا (Alnus subcordata) نيز قابل استخراج هستند. هدف از انجام اين مطالعه، استفاده از پوست درختان افرا و توسكا به عنوان منبع تامين فنل مورد نياز صنايع دارويي بود. روش تحقيق: در اين مطالعه تجربي، عصاره‌هاي اتانولي پوست خشك‌شده درختان افرا (Acer velutinum) و توسكا (Alnus subcordata)، به روش سوكسوله استخراج شدند. ابتدا ميزان فنل و فلاونوييد تام عصاره‌ها اندازه‌گيري شد و سپس براي ارزيابي خواصّ آنتي‌اكسيداني عصاره‌هاي استخراج‌شده، از سه روش دي‌فنيل‌پيكريل‌هيدرازيل (diphenyl-picrylhydrazyl)، قدرت احياكنندگي و نيتريك‌اكسايد استفاده گرديد. يافته‌ها: نتايج نشان داد كه ميزان فنل و فلاونوييد به‌ترتيب: در پوست درخت توسكا و سپس افرا بيشتر بوده است. بررسي DPPH نشان داد كه غلظت مهار 50% در عصاره اتانولي پوست درخت افرا و توسكا به‌ترتيب: داراي مقادير 11/178 و 23/7 ميكروگرم بر ميلي‌ليتر بود؛ همچنين عصاره توسكا، قدرت احياكنندگي بهتري نسبت به بلوط داشت. در آزمون به دام‌اندازي نيتريك‌اكسايد، غلظت مهار 50%، در عصاره اتانولي افرا 11/2 و در عصاره توسكا 27/3 ميكروگرم در ميلي‌ليتر محاسبه شد. نتيجه‌گيري: عصاره اتانولي درختان افرا و توسكا، در سه آزمون مورد مطالعه، فعّاليت آنتي‌اكسيداني قابل قبولي را نشان دادند؛ بنابراين مي‌توانند منابع مفيدي براي تامين آنتي‌اكسيدان‌هاي طبيعي باشند.

Background and Aim: Plants are rich sources of phenolic compounds, as natural antioxidants. Antioxidant compounds that prevent the prevalence of chronic diseases and contamination of many food stuffs are extractable from the barks of Acer velutinum and Alnus subcordata trees. The present study aimed at applying the barks of the trees, as a source of phenol, in pharmaceutical industry. Materials and Methods: First of all, ethanol extracts of the dried barks of Acer velutinum and Alnus subcordata trees were derived using soxhle method. Then, the amount of total phenol and flavonoids extract was measured. Finally, to evaluate antioxidant properties of the extracts the three methods diphenyl picryl hydrazyl, regenerative power produced, and nitric oxide were applied. Results: It was found that phenol and flavonoid content was more in the barks of Acer and Alnus, respectively. DPPH review showed that 50% inhibitory concentration of ethanol extract of the barks of Acer and Alnus was178.11 and 7.23 micrograms per milliliter, respectively. The reducing power of Alnus extract was stronger than that of Acer. According to Nitric oxide trap test, ethanol extract 50% inhibitory concentration .was calculated 2.11 and 3.27 micrograms per milliliter in Acer extract and in Alnus, respectively. Conclusion: Ethanol extract of Acer and Alnus, according to the three tests, revealed a decisive antioxidant activity. Thus, they can act as useful .sources of natural antioxidants.