تحليل سودآوري و كارايي سود مبتني بر ملاحظات زيست محيطي در واحدهاي مرغداري‌ استان فارس

Economic Analysis of Broiler farms in Fars Province with Emphasis on Environmental Consideration

در اين پژوهش كارايي سود واحدهاي مرغداري گوشتي و عوامل موثر بر آن با استفاده از رهيافت تابع توليد مرزي تصادفي و تخمين هم‌‌زمان مدل ناكارايي سود و وضعيت سيستم‌هاي مديريت ضايعات در مرغداري‌هاي استان فارس مورد بررسي و ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه ميانگين كارايي سود مرغداران نمونه برابر با 40/37% مي‌باشد و 99% از مرغداران داراي كارايي سود پايين‌تر از 80% هستند. بر اساس يافته هاي حاصل از تابع سود مرزي هزينه خدمات بهداشت و درمان و هزينه دفع ضايعات داراي اثر منفي بر ميزان سود واحدها بوده اند. تعداد جوجه يك روزه، سطح تجهيزات و تعداد دوره‌هاي توليد در سال داراي اثر مثبت و معني‌داري بر كارايي سود مي‌باشند. يافته‌هاي حاصل از تجزيه و تحليل وضعيت سيستم‌هاي مديريت ضايعات در مرغداري‌ها بيانگر اين بود كه بيشتر از نيمي از مرغداران از روش سنتي(دستي و با بيل) اقدام به جمع آوري ضايعات كرده و اكثريت آنها ضايعات و تلفات مرغداري را ابتدا مي‌سوزانده و بعد درون چاه دفن مي‌كردند. علاوه بر اين اكثريت مرغداران نمونه از ضايعات مرغداري استفاده ي اقتصادي مي‌كنند. بر اساس نتايج اين مطالعه فراهم كردن شرايط لازم جهت دسترسي آسان‌تر و ارزان‌تر مرغداران به تجهيزات مدرن در جهت نوسازي تاسيسات واحدهاي مرغداري و همچنين، ترغيب مرغداران به تخصيص بهينه ي نهاده‌ها، كاهش هزينه‌ها و رعايت اصول مديريت دفع ضايعات، گامي موثر در جهت افزايش كارايي سود (سودآوري) مرغداران استان فارس و كاهش آلودگي‌هاي زيست محيطي خواهد بود. طبقه بندي JEL : D2

This paper aims to determine efficiency and waste management of broilers farms in Fars province. For this purpose, stochastic frontier production function was used. Data were collected from a random sample of broiler producers through interview. Results showed that average efficiency of broiler farms was 37.4 percent and efficiency of majority of farms was below 80 percent. The result also indicated that most of farmers used part of wastes in reasonable ways and burn the other part. Finally, some recommendations are made to improve efficiency and waste management.