توليد نانوذرات تري‌استيارين

Production of Tristearin Solid Nanoparticles

هدف از اين مطالعه توليد نانوذرات چربي با استفاده از تري‌استيارين بود. به اين ترتيب از تركيب تري‌استيارين در كنار سورفاكتانت، حلال و آب براي تهيه نانوذرات چربي به روش ميكروامولسيون استفاده گرديد. سپس با استفاده از تكنيك پراكنش نوري ابعاد نانوذرات توليد شده اندازه‌گيري شد. نتايج حاصل از اين تكنيك‌ ابعادي حدود 100 نانومتر را براي ذرات نانويي نشان داد. نتايج حاصل از بررسي تاثير سرعت به‌هم زدن بر اندازه نانوذرات چربي نشان داد كه سرعت به‌هم زدن به‌طور معني‌داري بر اندازه ذرات تاثير مي‌گذارد، به‌طوريكه با افزايش ميزان دور هم زدن، اندازه ذرات كاهش مي‌يابد. سپس ارتباط بين ابعاد ذرات و ميزان جذب نوري آن‌ها مدل گرديد. نتايج حاصل از ميكروسكوپ الكتروني نيز نتايج حاصل از تكنيك پراكنش نوري را تاييد كرد، ضمن اينكه كروي بودن نانوذرات توليدي را نيز نشان داد.

The aim of this study was to produce solid nano-particles by tristearin. For this purpose, the combination of tristearin with surfactant, solvent and water was used using solvent injection method. Dynamic light scattering (DLS) was used to measure the size of produced particles. The results of DLS showed diameters about 100 nm for produced particles. The results showed that mixing speed affected the solid nano-particles diameter, as their sizes were reduced with mixing speed. The relation between particle diameters and their transmittance were modeled. The results of SEM confirmed the DLS results and showed that the produced nano-particles had spherical shapes.