اثر كويرسيتين و آسكوربات برونزاد بر دانه رست يولاف تحت سطوح مختلف شوري

The effect of exogenous quercetin and ascorbate on oat seedlings grown under different salinity levels

تنش‌هاي محيطي سبب افزايش انواع اكسيژن فعال و واكنش‌گر در گياهان مي‌‌‌‌‌شود. مواد آنتي‌اكسيداني نظير كويرسيتين و آسكوربات داراي ساختار شيميايي مناسب جهت حذف راديكال‌هاي آزاد بوده و موجب افزايش تحمل گياهان به تنش مي‌‌‌‌‌‌گردند. يولاف (Avena sativa L.) داراي خواص دارويي و غذايي فراواني است كه مي‌‌‌‌‌توان با بهبود سيستم حفاظتي گياه عليه تنش اكسيداتيوي آن را در خاك‌هاي شور كشت نمود. بررسي اثر كويرسيتين و آسكوربات برونزاد به‌طور جداگانه و توام بر جوانه‌زني و فعايت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني دانه رست گياه دارويي يولاف در تنش‌هاي ملايم و شديد شوري بود. بذر يولاف (رقم اميدبخش) بر اساس طرح كاملاً تصادفي تحت تيمار كويرسيتين در غلظت‌هاي صفر، 300 و 500 ميكرومول، آسكوربات دو ميلي‌مول و نمك كلريدسديم با مقادير صفر، 250 و 450 ميلي‌مول در محيط پتري‌ديش قرار گرفتند. درصد جوانه‌زني و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني در دانه رست مورد ارزيابي قرار گرفت. اضافه نمودن آسكوربات و كويرسيتين موجب افزايش درصد جوانه‌زني در مقايسه با نمك 450 ميلي‌مول شد. افزودن آسكوربات و كويرسيتين به محيط حاوي نمك به‌ويژه در غلظت 450 ميلي‌مول موجب كاهش فعاليت آنزيم كاتالاز و افزايش فعاليت پراكسيداز گشت. اما تغييرات معني‌داري در فعاليت آنزيم‌هاي آسكوربات‌پراكسيداز ايجاد ننمود. بكارگيري آسكوربات و كويرسيتين به تنهايي و توام باعث تحريك جوانه‌زني دانه در مقدار بالاي نمك (450 ميلي مولار) شد كه احتمالاً اين واكنش به علت افزايش فعاليت آنزيم پراكسيداز و حذف انواع اكسيژن فعال در دانه رست يولاف بود.

Environmental tensions cause increasing in active and Reactive Oxygen Species (ROS) in plants. Antioxidants materials such as querceitin and ascorbate have suitable chemical structure for free radicals deletion and increase plants resistant to tension. Oat (Avena sativa L.) have several medicinal and nutritive characteristics that can planted in saline soils by improving plant protective system against oxidative tension. The present study investigated the effect of exogenous quercetin and ascorbate separately and together on germination and antioxidant enzymes activity of Avena seedlings herb in mild and severs salinity tensions. Oat grains (promising cultivar) based on completely randomized design were treated to ascorbate in 0, 300 and 500 micro-mol, ascorbate 2 Mg -mol and NaCl in amounts of zero, 250 and 450 Mg-mol concentrations in Petri dish envirnoment. Germination percentage and antioxidant enzymes activity was evaluated in seedling. Adding quercetin and ascorbate increased germination percentage in comparison with salt in 450 Mg-mol. Adding quercitin and ascorbate the environment includes saline especially in 450 Mg-mol concentration increased peroxidase activity and decreased catalos enzyme activity. But had not significant changes in ascorbate peroxidase enzymes activity. Application of quercetin and ascorbate alone and together stimulate seed germination in high amount of salt (450 Mg-mol) that probably this reaction was due to increasing of peroxidase enzyme activity and deletion all kinds of active oxygen in Avena seedling.