روند تغييرات فعاليت پروتيازي دستگاه گوارشي فيل ماهي (Huso huso) در طي دوران تكوين لاروي

Changes in proteolitic activity of digestive system of Beluga sturgeon, Huso huso during larval ontogeny

در اين تحقيق روند تغييرات فعاليت پروتيازي معده (پپسين) و لوزالمعده (تريپسين و كيموتريپسين) از زمان تخم‏گشايي تا روز پنجاهم پس از تخم‏گشايي در نوزاد فيل ماهي (Huso huso) مطالعه شد. نوزادان فيل ماهي تازه تخم‏گشايي شده از مركز تكثير و پرورش ماهيان خاوياري شهيد مرجاني (گرگان، ايران) تهيه شدند. نمونه برداري بلافاصله پس از تخم‏گشايي و در روزهاي 7، 14، 18، 23، 28، 35، 42 و 50 پس از تخم‏گشايي انجام شد. نتايج نشان داد كه نوزاد فيل ماهي در زمان شروع تغذيه خارجي داراي غدد معدي فعال، با توجه به افزايش فعاليت پروتيازي معده مي‏باشد، در حالي كه فعاليت پروتيازي لوزالمعده پس از جذب كيسه زرده كاهش مي‏يابد كه نشان دهنده اهميت آنزيم هاي پروتيازي لوزالمعده در مراحل جذب كيسه زرده است. نتايج حاصل از اين تحقيق نشان داد كه نوزاد فيل ماهي بلافاصله پس از اتمام كيسه زرده داراي دستگاه گوارش تكامل يافته براي هضم پروتيازي غذاي دستي است.

The development of proteolysis digestive enzymes from the stomach and pancreas were studied in Beluga, Huso huso from hatching up to 50th day post hatching (dph). Larvae were obtained from Shahid Marjani Sturgeon Rearing Center, Gorgan province, Iran. Sampling was carried out immediately after hatching, 7, 14, 19, 24, 29, 35, 42 and 50 dph. The results showed that at the onset of exogenous feeding, gastric glands were already functional, which was indicated by an increase in proteolitic activity of stomach. In contrast, proteolitic activity of pancreas decreased after the onset of exogenous feeding, showing the importance of these types of enzymes in the cleavage of yolk proteins during the endogenous feeding phase. The present study indicated that larvae of Beluga at the onset of exogenous feeding had an advanced digestive system to accept exogenous food and to digest the formulated diets.