آگاهي، نگرش و اظهار عملكرد سالمندان شهر اهرم در خصوص رفتار تغذيه در سال 1392

Knowledge, attitude and practice declaration of Elderly in Ahram city toward nutrition behavior in 2013

زمينه: سالمندي دوران حساسي از زندگي بشر است و توجه به مسايل و نيازهاي اين مرحله يك ضرورت اجتماعي است. در نظر گرفتن نيازهاي خاص اين دوران، از جمله توجه به تغذيه امر مهمي است كه عمدتاً مورد غفلت واقع شده است. اين بررسي با هدف تعيين وضعيت آگاهي، نگرش و اظهار عملكرد سالمندان شهر اهرم در خصوص رفتارهاي مرتبط با تغذيه اجرا شد. مواد و روش‌ها: در اين مطالعه مقطعي، 200 نفر از سالمندان 75-60 ساله شهر اهرم (مركز شهرستان تنگستان- استان بوشهر)، شركت كردند. ابزار مورد استفاده، پرسشنامه 4 قسمتي بود كه شامل بخش‌هاي سوالات دموگرافيك، آگاهي، نگرش و رفتار تغذيه‌اي بود. داده‌ها با كمك نرم‌افزار SPSS ويرايش 16 با استفاده از آمار توصيفي و آزمون‌هاي تي دانشجويي، آناليز واريانس يكطرفه، كاي دو و تحليل رگرسيون لجستيك تجزيه و تحليل شدند. يافته‌ها: ميانگين سني افراد، 5/5±2/66 سال بود. 67 درصد زن و بقيه مرد بودند. نمره آگاهي حدود 80 درصد افراد، پايين‌تر از حد مورد انتظار بود. ميانگين نمرات آگاهي با جنس، مدرك تحصيلي و شغل ارتباط معني‌داري نداشت. در حالي كه نمره نگرش بين دو جنس داراي اختلاف معني‌دار بوده (001/0 > P). به طوري كه نمره حيطه‌هاي حساسيت درك شده (001/0=P)، موانع درك شده (017/0=P) و خودكارآمدي درك شده (004/0=P) در مردان بيش از زنان بود. از ميان حيطه‌هاي نگرش، تنها حساسيت درك شده با مدرك تحصيلي رابطه معني‌دار داشت (008/0=P). از نظر عملكرد رفتار تغذيه‌اي مناسب در 5 گروه غذايي با جنس و شغل ارتباط معني‌دار مشاهده نشد. تحليل نتايج رگرسيون لجستيك بيان كننده اين بود كه از ميان حيطه‌هاي نگرش؛ در گروه غذايي نان و غلات، تنها حيطه فوايد درك شده داراي اثر معني‌دار مستقيم (045/=P) و در گروه غذايي گوشت، تنها حيطه موانع درك شده داراي اثر معني‌دار معكوس (020/=P) بوده است. نتيجه‌گيري: با توجه به پايين بودن ميزان آگاهي سالمندان در خصوص تغذيه، برنامه‌ريزي دقيق و جامع آموزشي جهت ارتقا سطح آگاهي اين افراد ضروري به نظر مي‌رسد.

Background: Aging is a critical period of human life and the problems and needs of this stage is a social necessity. Taking into account of the special needs of this time such as nutrition in elderly is important but it is often neglected. This survey aimed to determiner about Knowledge, attitude and practice declaration elderly in Ahram city toward nutrition behavior. Materials and Methods: In this cross-sectional study, 200 subjects aged 75-60 years in Ahram city (Tangestan - Bushehr), participated. A four-part questionnaire is used to this study that included demographic, knowledge, attitude and feeding behavior. Data were analyzed by using SPSS version 16 software and using descriptive and analytical statistics (One-way ANOVA, T-test,Chi-square and Logistic Regression). Results: The mean age of participants, 66.2±5.5. 67% of them were female and others were male. The knowledge score of 80% of this people was lower than expected.The average of knowledge scores didn’t have any relationship with sex, grade and job, but the attitude scores have significant different between 2 sex groups (p > 0.001(, so that perceived susceptibility (p=0.001), Perceived barrier (p=0.017) and self-efficacy (p=0.004) scores in men were bigger than women. In attitude extent, perceived susceptibility, alone relationship had to grade (p=0.008). We didn’t observe any relationship between nutrition behavior in 5 nutrition groups and sex or job. Also in that extent logistic regression analysis declared that in cereal group, only perceived benefits had a significant direct effect (p=0.045), and in meat group, only perceived barrier had a significant indirect effect (p=0.020). Conclusion: As regards the level of knowledge scores toward nutrition are low; a detailed and comprehensive planning to train them would seem to be necessary.